五香付近で用事があり、ランチタイムになりました。
そういえば最近とんかつを食べていないなあ、と
急においしいとんかつを食べたくなりました。
そこで、松戸でとんかつといったら有名な、五香の
かつ徳 さんを訪れることにしました。
新京成五香駅徒歩８分のとんかつ屋 かつ徳にて、ロースとんかつ定食だけでなくカキフライも注文！
かつ徳は五香駅から徒歩８分。入口はちょっと地味でめだたない
店構えです。
メニューなど貼ってあります。
ランチタイムは 11:00 ～ 14:00 ですね。
おおーっ！ かき富来定食 （カキフライ定食）もありますね！
入店したのは 平日の11時ちょっと過ぎ。
開店したばかりというのに、すでに先客が３組ほどもいます。
一人でしたので、カウンター席に案内されました。
おしぼりとお箸箱！ がすぐきました。
お箸箱ってめずらしいですね。
フタを開けると、ベージュ色のお箸が入っていました。
さて、メニューですが、いろいろ揃っていますね。
（税込価格）
- ロース とんかつ定食 950円
- ヒレ ひとくちかつ定食 950円
- ちきんかつ定食 950円
- めんちかつ定食 950円
- 串かつ定食 1,100円
- ろーすかつ定食 1,400円
- ひれかつ定食 1,600円
- 徳厚ろーすかつ定食 1,800円
- 徳大ひれかつ定食 2,000円
- 厚切りロース生姜焼 とんてき定食 2,100円
- はんばーぐ定食 1,300円
- かつ煮定食 1,300円
- (期間限定）かきふらい定食 1,200円
- えびふらい定食 2,000円
- ソースかつ丼 1,200円
- 煮かつ丼 1,200円
- ぶた丼 1,100円
- かつめし 1,100円
- かつカレー 1,300円
カキは大好きなので、期間限定の かきふらい定食も
とても魅力的だったのですが、
とんかつ屋さんなので、ここはベーシックな
とんかつをいただくことにしました。
スタッフの女性に
「ロース とんかつ定食 と ろーすかつ定食 は何がちがう
のですか？」 とお聞きしたところ
「お肉の大きさが違います。」とのこと。
今回はボリューム大のとんかつをからだが欲していなかったので
ロース とんかつ定食 950円
をごはん少なめでオーダーしました。
なお、ごはんとキャベツはおかわりできるので、
万が一おなかがいっぱいにならないときは、
キャベツをたっぷり食べよう！ と決意しました。
ドリンクメニューです。
日本酒（地酒）、本格焼酎、ワイン、生ビール、
酎ハイ、ウイスキー、ソフトドリンクなど。
アイスクリームもありますね。
スタッフの女性が「温かいお茶とお水とどちらにしますか？」と
たずねてくださったので、温かいお茶にしました。
寒いこの時期、温かいお茶は助かります。
とてもきれいな色のお茶！ 温まります。
配膳を待つ間、カウンターのテーブル上をみてみると
調味料がいろいろ並んでいますね。
とんかつソースのようです。
カラシ
左のビンには何も書いてありませんが、キャベツ用の
ドレッシングと思われます。
右は ヒマラヤピンク岩塩（ミル付き）です。
ソース （これはウースターソースであることが、のちほど判明）
しょうゆ、唐辛子（多分）
紙のメニューのほかにも、いろいろなお料理をいただけるようです。
特にディナータイムのときに、このぶらさがりメニューが
活躍しそうですね。
とんかつ屋さんなので、鶏からあげなどのお肉料理は当然として、
お肉だけかと思ったら、
まぐろ、ほたて、かに、えび、かに、かきなどの魚介類の
メニューも豊富
なのですね。
うーん。これはディナーに訪れて、「まぐろステーキ」などを
いただいてみたいです。
ここで、私はまた新たな決断をしたのでした。
「かきふらい定食」は断念したけれど、
どうしてもカキをいただきたい！！
という気持ちが高まり、ついに、ついに
かきふらい 1個 250円
を追加でオーダーしたのでした。
かきふらいは1個単位で注文できるので助かりました。
かつ徳のとんかつは肉厚でとてもやわらか、衣はサクサク。かみしめるとお肉のおいしさがじんわりと口いっぱいに広がって・・・
先客が多いので20分位待ったと思いますが、
ロース とんかつ定食 堂々の登場です！
ごはん（少なめ）、味噌汁、お漬物がちょっとだけ先にきました。
とんかつが届いたので、正規の位置に並べました。
おいしそうです～。
ロースカツは 大のサイズにしませんでしたが、
十分大きいです！
女性なら十分満足できるボリュームだと思います。
キャベツは高くたかーく盛ってあります。
立派なパセリつき。
とんかつは見た目、肉厚で衣もとてもおいしそうです。
あらかじめ、７切れにカットされていました。
お肉は十分厚いです。
「徳厚ろーすかつ」なら、この何倍の厚さなのでしょう？
十分厚いです。
まずとんかつに何もつけずに１切れいただいてみました。
お肉はとてもやわらかくて食べやすいです。
衣は少し油のじわっとしたところがあるものの、
おおむねサクサクしています。
とんかつをかみしめると、よい油であげてあるのでしょう。
お肉本来のうまみに、油で揚げてあるからこそ加わる風味が
プラスされ、じんわりとおいしさがこぼれだします。
そして次の一切れは、ヒマラヤピンク岩塩をふりかけて
みました（写真なし）。
岩塩それ自体もとてもおいしいものですし、
とんかつに岩塩が加わると、鬼に金棒というか
こわいものなし！ のおいしさでした。
塩味もいいですね。
そして次は、「ソース」と書いてあるビンの液体を
ふりかけてみました。
液体は濃厚ではありません。さらっとしていました。
ウースターソースだったのですね。
ウースターソースはキャベツ用だったのかもしれません。
それでもソースのちょっと甘い味がお肉にしみわたり
こちらもとんかつのおいしさをひきたてていました。
どでかいキャベツもいただきましょう。
テーブルのドレッシングと思われる、２液に分離している液体を
よーく振って均一にします。
キャベツにこのドレッシングをかけたら、
さわやかで油っぽくなく、酸っぱすぎることもなく
ちょうどよいマイルドな味でした。
おいしく、キャベツもすすみます。
キャベツにはウースターソースもかけてみました。
ソースもキャベツによくあいます。
次は、食卓上の壺に入っている「とんかつソース」を
かけてみます。
とんかつソースは特に甘口でも辛口でもなく、中間といった
ところでしょうか。
とんかつソースをかけていただいたら、
やはりこれが一番かな、と思いました。
とんかつソースというだけに、かつに一番よく合っています。
甘さのあるソースが、フライものにぴったりと思います。
さくさくした衣に包まれた、うまみのぎゅっと詰まった
厚くてやわらかいロース肉が、とんかつソースの洗礼をうけて
より輝いていました。
うまかったです。
とんかつを食べているうちに、
かきふらい が届きました！
タルタルソースつき。
カキフライはまあまあの大きさです。
それほど大きくありません。
早速いただきます。
２つに割ってみると、こんなかんじ
タルタルソースをつけていただくと、衣はサクサクして
なかからカキのおいしいエキスがじゅわーっとでてきます。
かつ徳さんのタルタルソースは、ゆで卵やお野菜などはほとんど
入っていない？ようですが、味はよいし、カキフライは
とてもおいしかったです。
１個といわず、あと２－３個食べたかったですね。
味噌汁にはシジミが入っていました。
シジミの出しもでて、飲みやすかったです。
なお、お漬物も自家製でしょうか？
パリパリして塩分控えめ。たくさん食べたくなるような
おいしいお漬物でした。
ご飯もほかほかでおいしいご飯でした。
とんかつとキャベツを交互にいただいているうちに
キャベツを完食してしまいました。
そこでキャベツのおかわりをお願いしました。
山盛りキャベツです。
とんかつ屋さんのキャベツはとても細く千切りにしてあるので
シャキシャキしてとても食べやすくおいしいですよね。
家庭ではスライサーなどを使ってもここまで細く切れません。
キャベツのおかわり大好きです。
さてとんかつも残り少なくなってきました。
こちらはとんかつの端っこで、脂分の多いところです。
脂肉はどうかしら、固いかしら、といただいてみたら、
驚きました。
脂肉のところも、全然固くない！
ほどよい噛みごたえがあり、さくっといただけました。
そして脂肉のあまいおいしさが、じんわりと滲み出てくるのでした。
最後の一切れもやはりとんかつソースでいただきました。
完食です！
かつ徳のまとめ
かつ徳は松戸でおいしいとんかつ屋さんとして有名です。
11時の開店直後でももう4組位お客さんが入り、そのあとも
どんどんお客さんがみえて、12時前には満席になっていました。
カウンター席の隣の年配のおじさまは、徳厚ろーすかつ定食を
おいしそうにペロリとたいらげていました。
ロースカツは肉厚でよいお肉を使っていますね。
とてもやわらかで、食べやすいです。
衣もカラッと揚がっています。軽やかです、
食べていて脂っこくもたれるなんてことは全然ありません。
ソースはとんかつソース、ウースターソース、しょうゆ
などでしたが、とんかつソースに甘口と辛口などが
あればなおよいと思いました。
ボリューム大のろーすかつ定食は1,400円になりますが、
私が注文した、ボリュームもそこそこあって、もちろんおいしい
ロース とんかつ定食が税込み950円（1000円以下）で
いただけるので、とんかつ専門店でいただく定食として、
コストパフォーマンスは悪くないと思います。
カキフライが1個250円というのは、ちょっと高いような
気もしましたが。
なお支払いは現金のみです。
お茶のおかわりを頻繁にしてくださったり、サービスは
とてもよいです。
次回はヒレカツ定食をいただきたいと思います。
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かつ徳
● 住所：
千葉県松戸市五香1-23-25
●電話：047-388-0511
● 営業時間：
[火～金][土・日・祝]
11:00～15：00(L.O. 14:00)
17：00-21：00(L.O. 20:00)
● 定休日：
月曜、第2・第3火曜。
(ただし祝日の場合は変則的なので要問合せ)
● 駐車場：
無
