2021年4月28日 流山おおたかの森駅徒歩2分のところに
鮨処こだか が新規オープンしました。
どんなお鮨をいただけるのか、予約して行ってまいりました。
流山おおたかの森駅北口徒歩2分 鮨処こだかを初訪問！ こだか寿司1.5人前を注文する
鮨処こだかは、流山おおたかの森駅北口から徒歩2分です。
流山おおたかの森S・Cなどがある南口とは反対側の出口になります。
鮨処こだかは、ビルの1階の角です。外から見ると、ガラス戸に囲まれて
とても明るく、お寿司屋さんというよりは、まるでカフェのような
雰囲気でした。
下の写真の左側のドアが入口です。
店内は白木の造りで白が基調ですね。店内も明るい雰囲気でした。
お店のホームページからネット予約したら、予約確定のお電話があり、
1人の予約なので、「カウンター席でもよろしいでしょうか？」とのこと。
もちろんOKしておきました。
というわけで、11:30の予約で到着して、カウンター席に通されました。
カウンターから奥を見ると、おいしそうなお酒が棚にずらりと並んでいました。
こちらはテーブル席です。窓際でとても明るいです。
個室もあります。（個室料金あり）
ランチメニューを拝見しますね。
＜ランチメニュー＞
●特上こだかにぎり（寿司10貫・茶碗蒸し・味噌汁・小鉢）2,750円（税込）
[中トロ・赤身・かんぱち・おまかせ・玉子・ボタンえび
煮アナゴ・雲丹軍艦・いくら軍艦・まぐろ巻き]
●こだか寿司（寿司10貫・茶碗蒸し・味噌汁・小鉢）1,650円
[マグロ赤身・鯛・かんぱち・おまかせ・玉子・蒸エビ
サーモン・ネギトロ軍艦・いくら軍艦・かっぱ巻き]
●こだか寿司1.5人前（寿司12貫・茶碗蒸し・味噌汁・小鉢）1,870円
[マグロ赤身・鯛・かんぱち・おまかせ・玉子・イカ・甘エビ
蒸エビ・サーモン・ネギトロ軍艦・いくら軍艦・かっぱ巻き]
●おまかせ海鮮丼 1,650円
●ばらちらし 1,320円
●まぐろづくし 1,650円
●とろサーモン丼 1,320円
●胡麻香る勘八漁師丼 1,320円
●こだか御膳 2,750円
●湯葉にぎり御膳 2,200円
お子様メニュー もあります。
＜お子様メニュー＞
●お子様御膳 858円（税込）
●お子様プレート 638円
●お子様うどんと稲荷 418円
お店のホームページをみていたので、注文するものは決めていましたが
あらためてランチメニューを見てみると、お値段は1,320円～2,750円です。
初訪問なので、にぎりでいろいろなお寿司を食べたいけれど、
特上ではちょっとランチとしては予算オーバーです。
そこで、12貫いただける こだか寿司1.5人前 1,870円
を注文しました。
カウンターには調味料がありました。
- 「生醤油」下総醤油
- 下総昆布醤油
- 下総ぽん酢醤油
の3本です。あとで使いましょう。
鮨処こだかでこだか寿司1.5人前(12貫）をいただく！ 茶碗蒸しもボリュームがあり美味
カウンター席なので目の前の職人さんの動きを見ていたら、
あら！ 赤シャリがあります。 こだかさんは赤シャリのお寿司のお店
だったのですね。
先日訪問したテイクアウトのお店 すし正 いいな一番も赤シャリでした。
↓ ↓
注文して8分ほどで、待望のお寿司がやってきました！
こだか寿司1.5人前 です。
お寿司が12貫に、茶碗蒸し、味噌汁、小鉢がついています。
とてもおいしそうです。
お寿司12貫です。
お寿司のアップです。その1
お寿司のアップその2
かっぱ巻きが1個倒れていますね 笑。
茶碗蒸し
味噌汁です。
味噌汁はあとでいただいたところ、赤だしで、わかめ、ネギなど入り。
だしがきいて赤だしもいいものですね。
小鉢 です。
たっぷりのかつおぶしに覆われていて、中身不明でしたが
かつをぶしをよけてみると、おくらのねばねばでした。
糸昆布なども入り、野菜入りの小鉢としておいしかったです。
茶碗蒸しもちょっといただきますね。
具材がいろいろはいっていますよ。
お寿司を食べながらですが、茶碗蒸しもどんどん食べ進んでいったら
定番のぎんなんやかまぼこ、そして、鶏肉やエビも入っていました。
鮨処こだかさんの茶碗蒸しは具材も豊富で、ボリュームもあり
お寿司の添え物ではなく、存在感がある立派な一品でした。
茶碗蒸しはおすすめです。
メインのお寿司です。
マグロ赤身はしっとりねっとりしてうまかったです。
卓上の 「下総昆布醤油」を使ってみました。
確かにお醤油に昆布の味がして、こういうお醤油もいいものでした。
さて、カウンターでチェックしていた通り、
鮨処こだかさんのすし飯は、「赤シャリ」です！
ツンとくる酢飯ではなく、酸味はあってもまろやかで
旨味がありました。
好みは人それぞれだと思いますが、「白シャリ」もおいしいけれど、
「赤シャリ」も悪くないですね。
サーモンはあぶらがのっていました。
次々にいただいていきます。
この次に鯵をいただいたのですが、写真を忘れました。
玉子は、甘さ控えめでよい感じでした。
蒸しエビもしっとりと。
イカはあくまでもイカらしくコリコリした食感がよいです。
甘エビはつるんと新鮮です。
ネギトロ軍艦は、この中では一番おいしいと感じました。
あぶらがのり、トロッとして最高でした。
いくら軍艦も醤油漬けのいくらが、いい塩梅のお味でした。
かっぱ巻きは、赤シャリがよくわかりますね。
鮨処こだかさんのお寿司は、それぞれおいしかったです。
サービスされたお茶はほうじ茶でした。
煎茶もいただきたかったです。
鮨処こだかのまとめ
流山おおたかの森駅から徒歩2分なので、アクセスがよいです。
店内は白木が基調で窓も多く、まるでカフェのように明るい雰囲気です。
ランチは丼なら税込み1,320円からいただけます。
にぎり寿司は1,650円からです。
高すぎることはないけれど、安いお店ではないと思います。
普通のお寿司屋さんの相場でしょうか。
こだか寿司1.5人前は12貫なので、ボリュームもまあまあありました。
セットの茶碗蒸しが具材も量も多く、期待以上でした。
若い女性スタッフさんたちは感じがよく、サービスはよかったです。
次回は気軽におまかせ海鮮丼をいただいてみたいです。
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鮨処 こだか
● 住所：千葉県流山市おおたかの森北1-9-2
●電話：04-7199-9872
● 営業時間：
11:30～14:00
17:00～24:00
● 定休日：水曜日
