※麺 松風は閉店いたしました。
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2021年8月18日 松戸駅東口徒歩2分のところに、
豚骨ラーメンのお店 麺 松風が新規オープンしました！
開店から数日経ちましたが、おいしい豚骨ラーメンをもとめて
行ってまいりました！
松戸駅東口徒歩2分のところに新規オープンの豚骨ラーメンの店 麺 松風を初訪問！ 味玉らーめんを注文する！
麺 松風は、松戸駅東口からすぐです。
駅近ですが、人通りはあまり多くない線路沿いの道に面しています。
入口のドアは開け放たれ、アルコールで手を消毒してから入店です。
麺 松風は11時開店ですが、到着したのは11:20頃。
一人ですが、すでにカンター席はほとんど埋まっていたので、
店主さんが、窓際のテーブル席をすすめてくださいました。
テーブル席は柱に沿って、3席（1席＋2席）あります。
カウンター席もテーブル席もアクリル板の仕切りがあり、
コロナ対策も万全です。
私は窓際のテーブル席に座らせていただきました。
厨房とカウンター席です。（帰るときに撮影しました）
お水はセルフサービスで、入口にあります。
メニューです。
＜メニュー＞
- らーめん 750円
- 味玉らーめん 870円
- 九条ねぎらーめん 870円
- のり玉らーめん 980円
- ちゃーしゅー麺 980円 (チャーシュー6枚)
- ねぎちゃーしゅー麺 1,050円
★トッピング
味付玉子、バラのり、もやし、キクラゲ、九条ネギ、コマちゃーしゅー 各120円
ちゃーしゅー 4枚 220円
★ごはん
- 明太子めし （小）220円、 （大）330円
- 白飯（おかわり1回OK) 150円
- 博多のTKO 400円
★替え玉 130円
※麺の硬さ
はりがね・バリカタ・かためん・ふつう・やわめん
初めてなのでシンプルならーめんでもよかったのですが、
トッピングも試したかったので、メニューに「多分一番人気です」と書いてあった
味玉らーめん を注文しました。麺の硬さは指定しませんでした。
こちらはドリンクメニュー です。
卓上の調味料など
醤油、コショウ、すりゴマ、生ニンニク、ニンニク搾り です。
生ニンニク＋ニンニク搾りがテーブルに揃っているお店なんて初めてです！
麺 松風で味玉らーめんをおいしくいただく！ すっきりした味わいの豚骨スープと菅野製麺特製極細ストレート麺が特徴！ 3種の無料トッピングと、生ニンニクの味変もおすすめ
5分ほどで、テーブル席まで運んでくださいました。
味玉らーめん です！
味玉が割れているのがちょっと残念ですが、気になりません。
まずスープをいただいてみますね。
きれいに乳化している豚骨スープは、最初口にしたときは
塩分がしっかりと感じましたが、のちに塩分はそれほど強くなさそうと思いました。
脂分は少なめで、豚骨のだしがよくきいているものの、クセやくどさがない、
すっきりしたスープの味でした。
こってりしているというよりは、スッキリ感のあるスープです。
レンゲで何杯でもたっぷりいただきたくなるお味でした。
具材もみてみましょう。
ゆでもやしですね。
九条ネギです。
味玉です。
チャーシューは2枚トッピングされていました。
チャーシューはバラチャーシューですね。
厚さは薄めなので、ボリューム的には少し物足りないですが、
味付けは塩分もしっかりしており、やわらかくおいしいです。
ゆでもやしはシャキシャキ感が残っています。
量は多くないので、もっといただきたかったです。
麺をいただきましょう。
麺は入口に「菅野製麺所 特製」との看板がありました。
極細のストレート麺で、色は黄色っぽくなくベージュ色です。
麺 松風では麺の硬さを注文できますが、私は特に指定しなかったので
「ふつう」だと思います。
麺はしなやかで硬さはまさに「ふつう」でした。
「かためん」を注文してもよかったかもです。次回はそうします。
こちらのストレート麺は、スープが絡みすぎず、豚骨ラーメンに
とてもよく合っていました。小麦粉の味もおいしいです。
特製麺だけのことはあると思いました。
細切りにキクラゲです。
味玉をいただきましょう。
味玉は半熟で、味付けもしっかりして（でも濃すぎない）、おいしかったです。
やはりラーメンに味玉があるのとないのとでは満足度がちがいますよね。
麺 松風では無料で自由にトッピングができる具材が3種類揃っています。
カウンター席の一番端に置いてあるので、自由にいただけます。
紅生姜、もやしナムル、高菜漬け ですね。
小皿にとり、席までもってきました。
紅生姜ともやしナムルです。
もやしナムルはそのままいただくと、ほどよい辛さで、
白いごはんにもあいそうです。
紅生姜もよいアクセントになりました。
高菜漬けも辛さがここちよく、こちらもご飯がほしくなる味でした。
せっかくなので、卓上の調味料で味変もしてみましょう。
すりゴマ器入のゴマですね。
スリスリ、たっぷりゴマを摺って入れました。
ゴマの風味が加わり、さらにおいしくなりました！
やっぱり味変はしたほうがいいです！
卓上のもうひとつの秘密兵器、生ニンニクも使わせていただきましょう。
壺には生ニンニクがたっぷりはいっていますよ。
ニンニク搾りがテーブルにあるお店は初めてです！
ニンニク１片を入れました。
ギュッと押すと、穴から絞られたニンニクが・・・
ニンニクで味変したラーメンも大変おいしかったです。
もっと最初の方からたっぷりニンニクを入れてもよかったですね。
麺 松風の味玉らーめんをおいしくいただきました。
麺の量は少なめなと感じました（おばさんの私でもちょっと物足りない感あり）。
がっつりいただきたい方は、替え玉の注文が必須と思いました。
麺 松風のまとめ
松戸駅から徒歩2分なので、アクセスはとても便利です。
こってりというよりはすっきりの豚骨スープと特製麺がおいしいお店です。
私はのんびりいただいていましたが、お客さんが次々に見えて、
回転は早いですが、8席しかないので待ち列もできていました。
男性のお一人様のお客さんが多いです。
やっぱりラーメン好きは男性に多いのでしょうね。
麺は少なめですし、味玉のトッピングが120円というのは
ちょっと高めに感じましたが、メニューのお値段は相場位でしょうか。
特別高すぎるということはないです。
無料トッピングや生ニンニクをたっぷりいただけば、お得と思います。
この日は店主さんお一人のオペレーションでしたが、おひとりで
てきぱきと上手に調理＆接客をこなしていらっしゃいました。
一風堂で長年修行されていたということですが、とても感じがよい店主さんでした。
次回はちゃーしゅーめんをバリカタでいただいてみたいと思います。
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麺 松風
● 住所：千葉県松戸市松戸1291-4 105号
● 営業時間：
11:00～15:00／18:00～23:00
[土・日・祝] 11:00～19:00
※緊急事態宣言中は
平日11:00～15:00／18:00～20:00の予定
● 定休日：月曜日
