午後から船橋に用事があり、その前に友人と2人でランチを
とることになりました。
どのお店にしようかな、と考え
そうだ！ 前に総本店に行ったことがある焼き肉の名店将泰庵の
シャポー船橋店がいいかな、ということになりました。
将泰庵DINER シャポー船橋店は、ステーキや焼き肉もいただけますが、
A5ランクの黒毛和牛の”飲めるハンバーグ“が主体のお店です。
ランチの予約は開店時刻の11時のみ受け付けているとのことなので
平日の11時に2名予約でうかがいました。
11時少し前に到着したら、入店を待つ列ができていました。
予約しなくても11時前に並べば入店できそうですが、できれば
予約した方が安心ですね。
A5ランクの黒毛和牛の”飲めるハンバーグ”をいただきに、将泰庵DINER シャポー船橋店に予約して開店直後に訪問！
店頭のメニューにもあるように、”飲めるハンバーグ”のお店ですね。
”辛ッ”と書いてある右のメニューが気になります。
予約していたので、一番奥の角の4人用のソファー席に案内されました。
セットされているのは、おしぼりと、わりばしと、
黒いのは紙エプロンです。
ランチメニューを拝見しますね。
やっぱり飲めるハンバーグ押しのお店です。
飲めるハンバーグ御膳のメニューです。
飲めるハンバーグ御膳にはシングル(200g)とダブル(400g)があり、
7種類のソースがあり、選べます。
シングルはソースによってお値段が異なります。
ダブルはお値段一緒で、ソースを2種類選べます。
★飲めるハンバーグ御膳シングル(200g)
（ライス（大盛無料）、スープ、サラダ、前菜付き）
- 定番の和風おろしポン酢 1,400円 （税込以下同様）
- デミグラスソース 1,480円
- チーズ＆デミグラスソース 1,580円
- クリームソース 1,480円
- トマトソース 1,480円
- 自家製 燻製醤油の温玉のせ 1,480円
- 自家製燻製醤油のとろ～りチーズのせ 1,580円
★飲めるハンバーグ御膳ダブル(400g) 2,400円
（ライス（大盛無料）、スープ、サラダ、前菜付き）
上記の7種類のソースから2種類選べます。
ステーキや飲めるハンバーグ＆ステーキ、焼き肉丼もいただけます。
ランチドリンクメニューです。（税抜価格）
夏期限定メニューもありました。
彩り夏野菜の麻辣（マーラー）飲めるハンバーグ御膳 1,400円
です。
オリジナルレモネードのメニュー です。
さて、何を注文しましょうか？
私は即決しました。
夏季限定の
彩り夏野菜の麻辣 飲めるハンバーグ御膳 1,400円
にしました！
「限定」ということばに弱いのです。
そして辛いもの好きなのです。
そして普通の飲めるハンバーグは将泰庵総本店でいただいたことが
あったからです。
ご飯は大盛無料となっていますが、ご飯の量は大・中・小が
あるそうです。私はもちろん 小 を選択しました。
（まだコロナ太りが治っていないのです・・・泣。）
ハンバーグは焼くのに15分ほどかかると言われました。
全然問題ないで～す。
友人は、飲めるハンバーグ御膳シングル
定番の和風おろしポン酢 を注文しました。
将泰庵DINER シャポー船橋店にて夏季限定の 彩り夏野菜の麻辣 飲めるハンバーグ御膳をいただく！ 辛すぎず、温玉でさらにマイルドに！
まもなくセットのサラダと前菜が届きました。
サラダはレタスときゅうり（皮をむいてある）などですね。
和風のドレッシングがかかり、シャキシャキしておいしかったです。
前菜はきんぴらごぼうとポテトサラダです。
きんぴらはごぼうがパリパリ、味が濃すぎずよかったです。
ポテトサラダはシンプルで素直なお味でした。
ご飯（小）とスープも配膳されました。
ご飯はやわらかめではないです。どちらかといえば硬めのご飯が
好きなのでおいしかったです。
15分以上はかかったかもしれません。
ついに
彩り夏野菜の麻辣 飲めるハンバーグ御膳
が到着しました！
中央が凹んだ大きな白いお皿の真ん中にぴたりと
盛り付けられています。まるでフランス料理のようです。
（麻辣だから中華料理かな）
飲めるハンバーグの上に麻辣ソース、その上に糸唐辛子がたっぷりかかり
温泉卵がそえてあります。
ソースたっぷりでみえにくいですが、ハンバーグはもちろん
A5ランク黒毛和牛の飲めるハンバーグです。
お肉はとろけるようにソフトでほとんどレアといってもいいくらい
新鮮で、とてもおいしいお肉です。
特製麻辣ソースは、唐辛子とハラペーニョでしっかり辛口に仕立て、ニンニクを
効かせているとのこと。糸唐辛子もかかっていて確かに辛いです。
でも辛すぎることはなく痺れはあまり感じませんでした。
もっと辛いかと思っていましたが、比較的マイルドです。
痺れやひりひりするほどの激辛はないけれど、麻辣ソースの
配合がよく食べやすくおいしかったです。
「彩り夏野菜」の方は赤タマネギやパプリカが使ってあるようですが、
細かく切って麻辣ソースと一体化しており、個々の野菜の存在感は
あまり感じませんでした。
温泉卵を割って投入です。
温泉卵を絡めていただくと、麻辣ソースに玉子の濃厚さが加わり
また味がマイルドに少しシフトして、さらにおいしくなりました。
玉子と麻辣ソースのミックスソースは最高で、ハンバーグをいただいた
残りのソースをご飯にかけて、完食したのでした。
麻辣ソースがあまり辛くて強烈だと、ハンバーグの繊細なお肉の味を
殺してしまうかもしれません。
ですから、お肉の味を十分活かした絶妙なバランスでソースが作ってあるのでは
と思います。
濃いソースでしたが、肉汁滴る、そのままで十分すぎるほどおいしい
飲めるハンバーグの味を損なわず、アップさせていました。
さて、こちらは友人のオーダー
飲めるハンバーグ御膳シングル 定番の和風おろしポン酢
のメインです。（ライス、スープ、サラダ、前菜は共通）。
ハンバーグの上にこんもり大根おろしがのっていますね。
付け合せはもやしです。
こちらがポン酢です。
友人はポン酢をかけなくてもそのままで十分おいしいと
食べ進めていました。
飲めるハンバーグは挽肉にしてしまうのがもったいないような
A5ランク黒毛和牛を使ったハンバーグです。
肉汁たっぷりでレア感が残るほどでもいい位に最高においしいです。
将泰庵DINER シャポー船橋店のまとめ
肉の匠 将泰庵本店、総本店は船橋駅から少し離れていますが、
将泰庵DINER シャポー船橋店は駅から徒歩1分と大変便利です。
飲めるハンバーグを気軽に味わうことができます。
今回も飲めるハンバーグは絶品でした。他店では味わえませんね。
今回は辛いもの好きなので夏期限定の麻辣ソースを選びましたが
ハンバーグのお肉自体のおいしさを堪能するためには、
控えめなソースの方がよかったかもと後で思いました。
でも後悔はないです。
コスト的にはハンバーグとしてはお値段高めですが、なにしろA5黒毛和牛
ですから、相場かもしれません。
予算が許せば次回はダブル御膳をいただきたいです。
ソースはデミグラス＆チーズと燻製醤油の温玉のせにしたいです。
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将泰庵DINER シャポー船橋店
● 住所：
千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋店 南館 3F
●電話：050-5595-2059
● 営業時間：
【平日】
ランチ…11:00～17:00（L.O.16:50）
ディナー…17:00～22:30（L.O.22:00）
【土日祝】
ランチ…11:00～15:00（L.O.14:50）
ディナー…15:00～22:30（L.O.22:00）
● 定休日：
シャポー船橋店の休日
● 駐車場：
無
