松戸市役所近くに 麺処となみ が開店するという情報を得たので
本日7月15日の開店日当日に行ってまいりました！
麺処となみさんの前身は 2019年9月に惜しまれつつ閉店した
西浦和の人気ラーメン店「miso styleとなみ」だそうです。
松戸に移転したのですね。
松戸駅東口徒歩8分に新規開店！ 麺処となみを開店日に初訪問！
麺処となみは松戸市役所近くにあります。
平日の開店時刻は11:30です。 11:00頃到着したら、すでにお客さんが
10名ほど開店を待って並んでいました。
私はすごい行列だったらどうしよう～！！ と思っていたので
10名位なのでほっとしました。早速列の最後尾につきました。
その後も続々と開店待ちの列は延び、11:30頃には20名以上並んでいました。
ほとんど男性です。ラーメンやつけ麺って男性の方がお好きなのでしょうか。
列が長いのを考慮して、開店10分位前には店主さんが最前列の方から
少しずつ「食券を買ってください。」と中に案内を始めました。
そして11:25頃（開店時刻5分前）にはいよいよ最初のお客さんたちが
入場しました。
お店はカウンター席のみの小さな造りです。
現在はコロナ対策のため、席数はゆったりと「７席」に制限しています。
また、開店当初は 「つけめんのみの販売」とのことです。
自家製麺のため、製麺室も中にあります。
本格的な麺ですね。
しばらくして「食券をどうぞ」と言われたので、食券を先に購入します。
食券販売機です。
後ろの方に「製麺室入口」の文字が見えます。
ここで麺を作っているのですね。
メニューは「ラーメン」と「つけ麺」があります。
ただ開店当初は「つけ麺のみ」の販売になっていました。
食券販売機による 麺処となみ のメニューは次の通りです。
＜メニュー＞
- ラーメン 800円 → 当面販売なし
- ラーメン 大盛り 850円 → 当面販売なし
- つけめん 850円
- つけめん 中盛り 850円
- つけめん 大盛り 950円
- 味付け玉子 100円
- ねぎ増し 100円
- メンマ増し 150円
- 肉増し 200円
味付け玉子、ねぎ、メンマ、肉（チャーシュー）のトッピングの追加もありましたが、
初訪問なのでシンプルに つけめん 850円 の食券を買いました。
※つけめんとつけめん中盛りのお値段が同じですね。
私は普通のつけめんにしましたが、量を食べられる方なら
中盛りがお得ですね。もちろんガッツリ食べたい方は大盛りで。
食券を買ってからまた外に並びます。しばらくして店主さんが
食券を回収しにいらっしゃいました。
待っていると、最初の7名の中から食べ終わった方がお一人ずつ
出ていらっしゃったので、またひとりずつ店に入ります。
それほど待たずに、私も店に入れました。
麺処となみは待つかいのあるお店。つけ麺は、自家製麺にもつけ汁（スープ）にも満足感たっぷり！
麺処となみさんは店主さんおひとりしかいらっしゃいませんでした。
お一人で、麺を茹で、洗って冷やして、つけ汁を用意して配膳して、
その合間に、外に並んでいるお客さんの案内などなど、
目の回るような忙しさです。
それでも調理や各種作業に慣れていて、無駄な動きは一切なく
とてもテキパキと作業をこなしていらっしゃいました。
スタッフさんがあとお一人いらっしゃれば、もっと楽になるなぁと
思ったことでした。
カウンターに座って店主さんの流れるような作業を見ているうちに
私のつけめんも配膳されました。
麺の上に大きなチャーシューが1枚のっています。
つけ汁にはねぎとのりが見えます。
ネギ増しをたのまなくても、ねぎがたっぷり入っていますよ。
つけ汁には、他に何か入っているかな、と思ってさがしてみたら・・・
極太のメンマが２本入っていました。
こりこりして、とてもうまいメンマでした。
つけ汁（スープ）もいただいてみました。
豚骨魚介系のつけ汁（スープ）は濃厚で、魚介のうまみがたっぷり！
麺をつけるなどせず、スープだけいただきたくなるほどのお味です。
塩分もちょうどよく、そのままいただいても、塩辛すぎるということもありません。
とてもおいしいスープです。これだけでも早く来て並んだかいがありました！
おいしいものは後に残しておくなどせず、先に食べる主義なので
早速チャーシューを少しいただきます。
麺処となみさんのチャーシューは肉厚はそれほどないですが、
直径が大きく、食べごたえがありました。
やわらかくくせのないチャーシューでした。
チャーシューをつけ汁に浸してみたら、
スープのうまみが加わって、さらにおいしくいただけました。
麺は自家製麺です。
そのまま麺だけ食べても、もちもち感たっぷりでした。
つけ汁にからめていただくと、もうすばらしいです。
濃厚なスープとこしのあるもちもちした自家製麺のおいしさが
相乗効果となって一度に味わえました。
ちなみに麺の量は多すぎることも、少なすぎることもなく
女性にはちょうどよい量でした。男性なら中盛りか大盛りがよいかも
しれません。
卓上には調味料もあります。
七味をふりかけて味変したら、辛さも加わり、さらにおいしくなりました。
スープ割りもカウンターにおいてあったので
スープ割りでのばしてみました。
スープ割りで飲みやすくなりましたが、おいしさが薄まることもなく
とてもおいしくスープとして味わえました。
麺処となみのまとめ
麺処となみは、松戸駅東口から徒歩8分なので、駅から十分便利な場所にあります。
つけめんをいただきましたが、豚骨魚介系のスープはとても濃厚で
特に魚介の旨味がたっぷりでした。塩分もちょうどよかったです。
自家製麺もこしがあり、麺だけでもおいしくいただけるくらいでした。
店主さんお一人で全部やっておられて大変ですが、すべてに手を抜かない
というか、きちんとされていて、サービスもよかったです。
つけ麺もおいしいし、とても感じの良いお店でした。
とてもおいしいつけ麺でしたので、ラーメンが提供される時期になったら
今度はラーメンもいただきたいです。
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麺処となみ
● 住所：千葉県松戸市小根本51-5
● 営業時間：
月〜金 11:30〜14:30 夜 17:30〜20:30
土曜 11:00〜15:00
※売り切れ次第終了
● 定休日：日曜
