まだ梅雨入り前ですが、ずいぶん暑くなりましたね。
暑いときはやっぱり冷たいものに限ります。
先日もタカマル鮮魚店で冷やし中華をいただいたばかりですが、
またもや冷し中華を食べたくなりました。夏に冷たくて甘酸っぱい冷し中華は
もう欠かせません。
というわけで、今回訪問したのは、国道16号沿線で車で行きやすい
珍來 柏藤ヶ谷店です。
柏市に珍來はいくつもありますが、駐車場が広いので選びました。
珍來に着いたのは、平日の12時頃。
珍來 柏藤ヶ谷店は国道16号に面していて駐車場も広いので
トラックがたくさん駐車していました。
トラックの運転手さんのお客さんが多いのですね。
店内は広く、下の写真の席以外にも席があります。
私は一人でしたので、上の写真のカウンター席を案内されました。
おばさまのスタッフさんが多く、とても感じがよいです。
カウンター席にもドーンと期間限定メニュー「冷し中華」
の案内がのっていました。
メニューの裏はこんなかんじです。
今日は（きょうも！）「冷し中華」を食べるそー、と
決めていたのですが、他のメニューも一応眺めてみましょう。
らーめん類、やきそば、ご飯もの、単品料理、ドリンクですね。
メニューは中華料理専門店ほど多くないですが、定番のメニューが
揃っています。珍來は昭和三年創業だそうです。
中華屋さんというよりは、らーめんが主体のお店ですね。
テイクアウトマークがついているメニューはお持ち帰りが
できます。
冷し中華のほかに、珍來といえば欠かせない餃子も注文することに
しました。
注文したもの
冷し中華 900円 （税込）
餃子 300円 （税込）
なお、テイクアウト専用メニューもあります。
珍來は柏駅東口店もあります。テイクアウトメニューは
共通と思いますが、柏駅東口周辺でテイクアウトができる飲食店
の記事はこちらです。
５分位で、餃子が届きました。１人前5個ですね。
食卓の調味料の しょうゆ、お酢、ラー油でタレを作りました。
おいしそうに焼けていますね。
１個割ってみると、中の餡はこんなかんじです。
珍來の餃子はお肉たっぷりというものではありませんでしたが、
なにげにうまいです。野菜たちの配合と味付けがよいのでしょう。
味はタレをつけなくても味がしっかりしていました。
塩辛すぎるということはなく、酢醤油＋ラー油のたれを
つけていただくと、お酢のせいか、味がマイルドになります。
大きな特徴は見つけられませんでしたが、やっぱりなにげに
うまい餃子でした。
餃子をぱくついているうちに、冷やし中華が到着！
珍來の冷し中華は円形ではなく、楕円形というか横長に
麺と具が並んでいるのが、まず特徴です。
からしとレモンもついていますね。
彩りがとてもきれいです。
具が横に並んでいるので、とても食べやすいです。
とある具＋麺→別の具＋麺→また別の具＋麺→→・・・
といただきました。
くらげ
甘酸っぱくて、コリコリした食感で、くらげは
冷菜や冷し中華にかかせませんね。
特に食感が大好きです。
きゅうり
錦糸卵、紅しょうが
蒸し鶏、チャーシュー
やわらかく、ソフトに味付けされた蒸し鶏はそのままで
十分おいしいものです。麺と一緒に冷し中華のタレと共に
かみしめていただくと、鶏肉のおいしさがじんわりしてきます。
細切りのチャーシュー
チャーシューは細く切ってもおいしいです。
しっかり味付けされたお肉の味が細切りされて麺とからみやすく
麺とぴったりマッチします。
メンマ
珍來のメンマはいいものを使っていますね。
くせがなく、冷し中華にもぴったりでした。食感がよいです。
麺は冷し中華専用細麺 とのこと。細いです。
いただいてみると細いですが、芯がしっかりしていて
フニャフニャではありません。ツルツルと食べやすく
いかにも夏らしい麺でした。
麺の茹で時間などむずかしくないでしょうか？
さすがプロですね。硬さもばっちりでした。
「冷し中華」のメニューによると
タレは「赤酢仕立て。サンザシと粒マスタードが隠し味」 と
なっています。
なるほど、タレにつぶつぶが見えますね。
赤酢とは、酒粕を長期間熟成させて作ったお酢で、赤みを帯びた色
をしています。まろやかでコクと旨味があり食べやすい味です。
珍來の冷し中華のタレは、醤油味が濃くなく、またお酢の酸味も
強くなく、比較的まろやかでした。赤酢のためでしょうか。
うまみがあるタレの味でした。
途中から添付のレモンをかけていただいたら、レモンの酸味で
さわやかによりすっぱく味変ができて、さらにおいしくなりました。
珍來 柏藤ヶ谷店の隠しトイレとは
珍來 柏藤ヶ谷店に行ったら、必ずいくべきところがあります。
それが隠しトイレです。
店の奥、いかにもトイレがありそうな場所に行くと、
なぜかバットマンが立っています。
その横には陳列棚があります。
えー！！ 化粧室は一体どこなの？？
私の前にいた女性は、化粧室に入りたいのにわからなくて
戸惑っていました。
ここですよ。ここ。
上から二番目の棚の左に 「押」「PUSH」
があるでしょう。
ここを押すのですよ～。
はい、オープンしました。
奥が女性用、手前が男性用化粧室です。
温水洗浄便座でないので残念でしたが、
隠しトイレは楽しかったです。また行こうっと。
珍來 柏藤ヶ谷店のまとめ
国道16号沿いで駐車場も広いので、車でとても行きやすいです。
トラックがたくさん停まっていましたが乗用車も多くあり、
とても人気店です。12時頃だったこともあり、混んでいました。
冷し中華は特別変わった具はなく、具はオーソドックスですが、
- 盛り付けが円形でなく横型で食べやすいこと
- 赤酢仕立てのタレがうまみがあり、まろやかでつんとしないこと
- 隠し味もきいていること
- 冷し中華専用細麺がツルツルして、いい仕事をしていること
- 具も麺もたっぷりなこと
- レモンで味変ができること
などで見た目だけではわからない、食べないとわからない
よさが多く、満足しました。
税込み900円なら、コスパも悪い方ではないでしょう。
餃子も定番のおいしさでした。
次回は”人気ナンバーワン”のうまに麺をいただきたいです。
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珍來 柏藤ヶ谷店
● 住所：千葉県柏市藤ケ谷新田67
●電話：04-7192-2326
● 営業時間：11：00～22：00
● 駐車場：有
