柏駅南口徒歩4分のとんかつ瓢といえば、同じく柏市の「塩梅」
と同様に、食べログとんかつ百名店2019に選出されている
全国的にも有名なとんかつ店ですね。
とんかつ瓢でもテイクアウトを実施中とのことなので
行ってまいりました。
食べログとんかつ百名店の味を求めて とんかつ瓢にてロースかつ定食をお持ち帰り！
とんかつ瓢は超人気店でして、行列が絶えないお店ですが
13時過ぎでしたが、コロナの影響でしょうか。
列はありませんでした。
とんかつ瓢では基本的に店内メニューがお持ち帰りできます。
お持ち帰りの価格は店内飲食と同額です。
しかし、店内で食べれば味噌汁がつきますが、
テイクアウトには味噌汁はつきません。
店内もテイクアウトもこちらの食券を購入して注文します。
＜メニュー＞
・ロースかつ定食 1,250円
・上ロースかつ定食 1,550円
・特上ロースかつ定食 2,050円
・特選リブロースかつ定食 2,850円
・小ヒレかつ定食 1,250円
・ヒレかつ定食 1,550円
・特選棒ヒレかつ定食 2,100円
・肩ロースかつ定食 1,800円
・ロールカツ定食（ニンニク巻） 1,250円
・ロースかつカレー 1,350円
・肩ロースかつカレー 1,350円
・ヒレかつカレー 1,350円
・特製カレー 950円
・カレールー増量 100円
・単品メンチカツ 400円
・単品ロールカツ（ニンニク巻）450円
・単品カレー 400円
・単品ごはん 100円
・単品みそ汁 150円
・単品キャベツ 100円
・ドリンク各種 250円～650円
とんかつだけでなく、カレー類やメンチカツ、ロールカツなども
メニューにあるのですね。
この中で、今回は 一番定番な、ロースかつ定食 1,250円を
を注文しました。
出来上がりを待っている間、空いている席に座らせて
いただきました。
超人気店なのにこんなに席が空いているのは、やはりコロナの
影響かと思われます。
ついでにテーブルの上も拝見しました。
調味料が並んでいますね。
なんと左から３つはお塩なのです。
とんかつ瓢では、とんかつをお塩でいただくのをおすすめ
しているのですね。
とんかつ瓢では千葉県の林SPFという特別な豚肉を使用しています。
説明書きがありました。
５つの大きな特定病原菌を、母豚のお腹を帝王切開して取り出す
ことで排除した豚のことをSPF豚というそうです。
生まれた後も、清潔な環境で、厳選された穀物中心の餌で
すくすくと育った豚です。
待つこと十数分で、ロースかつ定食ができました。
お店の女性に「お肉がピンク色（ロゼ色）でも生ではありません
ので安心してください。」と言われました。
説明書きによると、「お肉の両端に合わせて揚げているので、
中心部がロゼ色の場合があるが、生ではない。」とのことです。
早速家でいただきましょう。
とんかつ瓢のロースかつは、林SPFだけのことあり。やわらかく豚肉本来の味がじんわり！揚げ方もよく油っこさなし
ロースかつとご飯とキャベツです。
お塩とソースもついていました。
キャベツはとても細くカットされています。
ふんわりしてとても食べやすかったです。
ご飯は、量もそこそこあり、おいしいご飯でした。
ロースかつはそれほど大きくありませんが、衣がサクサクして
外見からもとてもおいしそうです。
かつはカットされていました。
ロゼ色ではありませんでしたが、見ただけでも
柔らかくてよいお肉だというのがわかりますね。
最初は添付されていたお塩（岩塩だと思います）で、２切れ目は
添付のソースをつけていただきました。
確かにロースかつはお塩によく合います。
見た目の通り柔らかめで、脂分は多くなく、かむほどに
上質な豚肉の味がじゅわっとしてくるお味でした。
お肉の味には変なくせもなく、豚肉の良質な脂分に甘みがあります。
天然の岩塩でいただくと、甘みのある脂分とマッチして
豚肉のおいしさがさらに存分にひきたてられていました。
衣もソフトではあるもののサクサク感を残していて
油っこいこともなく、とても軽く食べやすく揚げられています。
お店でいただくのが揚げたてで一番ではありますが、
名店のロースかつはお持ち帰りでも十分その良さがわかりました。
とんかつ瓢のテイクアウトのまとめ
今回は一番お値段が安いロースかつ定食をお持ち帰りしました。
それでも林SPFの上質な豚肉が良質なパン粉をまとい
厳選された油で最適な温度で揚げられたという、かつの良さが
十分わかりました。
さすがとんかつ百名店。人気店だけのことはありました。
今度はやはり店内で、揚げたての特上ロースかつか、ヒレかつを
いただきたいです。
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とんかつ瓢
● 住所：
千葉県柏市旭町2-2-2 第一松崎ビル 1F
● 営業時間：
11:30～14:15（L.O 14:00）
18:00～21:15（L.O 21:00）
● 定休日：
月曜日・火曜日（祝日でも休みです）
● 駐車場：無
