2023年8月4日 松戸市二十世紀が丘戸山町に
手打そば 翔紀（とき）がオープンしました！
夏に冷たいおそばは格別ですよね。
早速行ってまいりました！
松戸市二十世紀が丘の手打ちそば 翔紀（とき）を初訪問！ せいろと紅茶鴨スモークを注文する！
手打ちそば 翔紀（とき）の最寄り駅は北国分駅ですが、徒歩約18分かかります。
こちらがお店の看板と外観です。
入口前にはイスも並んでいました。
店の裏に駐車場が3台分あります。
お店に向かって左の道は一方通行で進入禁止なので、
店を行き過ぎてから回り込んで車を停めましょう。
店頭にメニューの看板がありました。
正面入口です。
店内です。
テーブル席と板張りの座敷席？ があります。
13時頃でしたので、幸いにも満席ではなく、すぐ入店できて
写真手前の2人掛けテーブルに座ることができました。
板張りの座敷？席です。
横から見たところです。
4人用と2人用の席の合計6席がありました。
席につくと、冷たい麦茶とおしぼりがでました。
メニューを拝見しますね。店頭の看板にも貼ってあったメニューです。
冷たい蕎麦、温かい蕎麦、一品料理
＜メニュー＞
◆冷たい蕎麦
※追加の一枚せいろ 400円
- せいろ 800円（税込）
- とろろせいろ 1,100円
- 特製ごまだれせいろ 1,100円
- 野菜天せいろ 1,480円
- 本鴨せいろ（青森県産本鴨） 1,500円
- 海老天せいろ（海老・野菜） 1,800円
◆温かい蕎麦
※お蕎麦大盛り +400円
- かけ 800円
- 山かけそば 1,100円
- 野菜天そば 1,480円
- 本鴨そば（青森県産本鴨） 1,500円
- 海老天そば（海老・野菜） 1,800円
◆一品料理
- 濃厚豆腐 480円
- 板わさ 480円
- ほたるいかの沖漬け 480円
- ちくわ磯辺揚げ 480円
- 紅茶鴨スモーク（合鴨） 1,000円 ハーフ 500円
- 厚焼き玉子 1,000円 ハーフ 500円
- 天ぷら盛り合わせ 1,300円
冷たいお蕎麦と温かいお蕎麦の両方ありますが、
イチオシは青森県産本鴨のようですね。
でも、初訪問でしたのでまずはシンプルに せいろを選び、
それから一品も食べたいと思い、以下を注文しました。
せいろ 800円
紅茶鴨スモーク（合鴨） ハーフ 500円
ちなみに他のお客さんをみると厚焼き玉子を食べている方
などがいました。
お店の紹介と青森県産本鴨についてのページもありました。
青森県産本鴨がご自慢のようです。
お飲み物のメニューです。
ノンアルコールビールもあるので、ドライバーさんも大丈夫です。
おつまみ（一品料理）もあるので、お酒も楽しめますね。
手打そば 翔紀（とき）にてせいろと紅茶鴨スモークをおいしくいただく！
10分弱でまず一品料理が先に運ばれました。
紅茶鴨スモーク（合鴨） ハーフ です。
紅茶鴨は3枚ですね。
それから約3分後に
せいろ がとどきました。
せいろのおそばは、写真よりはもう少しベージュの色が濃いめです。
二段重ねになっていて、下にもおそばがあります。
おつゆです。
薬味です（ネギとわさび）。
おそばです。
色は薄いベージュ色で、切り方もとてもきれいです。
まず何もつけずに紅茶鴨スモークを1枚いただきました。
鴨のスモーク味がすばらしく、しっとりねっとりした食感もよく
おいしい合鴨でした。
生姜と粒マスタードをつけていただくと、さらにおいしかったです。
紅茶鴨スモークはとてもおいしかったのですが、合鴨です。
ここはやはりお店自慢の青森県産本鴨のおそばを食べるべきだったかと
ちょっぴり後悔しました。
おそばをいただきますね。
何もつけずに少しいただきましたが、自然な手打ちそばの風味たっぷりです。
食感もやわらかくなく、ほどよい硬さとかみごたえがあり絶妙で、おいしかったです。
おつゆにつけていただきましょう。
薬味を入れます。
おつゆに浸しすぎかもですね。
ちょっとつけてたべればよかったです。
おつゆは出汁がきいていますが、濃厚というよりは
洗練されて上品ですっきりとした味わいです。
出汁のきいたおつゆにつけると、さらにおいしくいただけました。
おそばがどんどん進みます。
紅茶鴨スモークはおいしく完食し、おそばも八割位食べ終えた頃、
絶妙なタイミングでそば湯を運んでくださいました。
おそばもおいしく完食したので、そば湯をいただきましょう。
塩分が気になるのでそばつゆを少し分けてから、残ったそばつゆに
そば湯を注ぎました。
塩分もちょうどよくなり、
温かい 出汁たっぷりのつゆ＋そば湯をおいしくいただきました。
なお、手打そば 翔紀（とき）のお会計は現金のみでした。
手打そば 翔紀（とき）のまとめ
駅からは距離があるので、車が便利かと思います。
お店の裏に駐車場があります。
手打ちそばもおつゆもおいしかったです。
女将さんのサービスもとても感じがよいものでした。
コスト的にはお安くはないですが、いまどきこのくらいは
しかたがないかもしれません。
次回は今度こそ青森県産本鴨のせいろをいただきたいです。
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手打そば 翔紀（とき）
● 住所：千葉県松戸市二十世紀が丘戸山町52-2
●電話：047-723-4602
● 営業時間：
11:30～14:30
17:30～20:30
● 定休日：月曜日、火曜日
● 駐車場：有（3台）
