2023年7月25日 松戸市八ケ崎のテラスモール松戸の3階フードコート（ケヤキッチン）に
鯛塩そば 灯花 テラスモール松戸店 がオープンしました！
鯛塩そば 灯花 は愛媛県産の新鮮真鯛を使用した”鯛出汁”が自慢のお店で
都内を中心に14店舗あります。
鯛塩そば灯花本店は食べログラーメン百名店TOKYO2019にも選ばれています。
以前 鯛塩そば 灯花 シャポー船橋店 を訪問したときも
とてもおいしくいただいたので、テラスモール松戸でもぜひ鯛の出汁を
いただきたく、訪問しました。
鯛塩そば 灯花 シャポー船橋店の記事はこちらです。
↓ ↓
目次
テラスモール松戸の鯛塩そば灯花 テラスモール松戸店を初訪問！ 鯛塩らぁ麺＋胡麻鯛茶漬け（セット）を注文する！
鯛塩そば 灯花 テラスモール松戸店は、テラスモール松戸の3階
ケヤキッチン（フードコート）にあります。角地です。
13時少し前に到着したら、注文を待つ列ができていました。
この写真は行列が解消してから撮りました。
メニューの写真が並んでいます。
こちら側にもメニューの写真があります。
メニューの写真の続きです。
ガラスのショーケースにもお料理の見本が並んでいました。
見本の続きです。
見本の続きです。
見本の続き
見本の続きです（最後）
こちらのショーケースにも見本がありました。
レジには紙のメニューもありました。
メニューをまとめてみますね。
＜メニュー＞
◆鯛塩らぁ麺
- 特製鯛塩らぁ麺 1,243円（税込）
- 味玉鯛塩らぁ麺 1,045円
- 鯛塩らぁ麺 913円
◆中華そば
- 特製中華そば 1,188円
- 味玉中華そば 990円
- 中華そば 858円
◆鯛塩つけ麺
- 特製鯛塩つけ麺 1,298円
- 味玉鯛塩つけ麺 1,089円
- 鯛塩つけ麺 946円
◆鶏白湯つけ麺
- 特製鶏白湯つけ麺 1,309円
- 味玉鶏白湯つけ麺 1,111円
- 鶏白湯つけ麺 979円
◆店舗限定麺
- 真鯛トマト麺 990円
◆ラーメン茶漬け （麺類とセット可能）
- 胡麻鯛茶漬け（小） 550円
- 鮭といくらの茶漬け（小）550円
◆真鯛だし茶漬け
- こだわりの胡麻鯛茶漬け 1,100円
- 鮭といくらの親子お茶漬け 1,100円
◆御膳茶漬けセット
- 鯛塩らぁ麺と胡麻鯛茶漬け御膳 ハーフ 1,650円、レギュラー 1,870円
- 鯛塩らぁ麺と鮭といくらの茶漬け御膳 ハーフ 1,650円、レギュラー 1,870円
◆お子様セット （6才まで） 550円
◆鯛塩らぁ麺デビューセット（小学生まで） 891円
◆サイドメニュー 各種
◆アルコール 各種
◆ソフトドリンク 各種
麺類はお店の看板料理鯛塩らぁ麺・つけ麺のほかにも3種類ありますね。
お茶漬けも胡麻鯛茶漬けのほかに、鮭といくらのお茶漬けもあります。
さらに、レジの前には、平日限定 お得セット 1,100円（税込）と、
年間3万食愛される 名物セットも表示されていました。
お得セットはお得ですね。
◆平日限定 お得セット 1,100円
- 鯛塩らぁ麺＋鯛めし
- 鯛塩らぁ麺＋ネギ叉焼丼
- 鯛塩らぁ麺＋水餃子
- 鯛塩らぁ麺＋焼き餃子
- 昔ながらの中華そば＋鯛めし
- 昔ながらの中華そば＋ネギ叉焼丼
- 昔ながらの中華そば＋水餃子
- 昔ながらの中華そば＋焼き餃子
◆年間3万食愛される名物セット
- 鯛塩らぁ麺＋胡麻鯛茶漬け 1,463円
列に並んで約10分で自分の順番がきました。何を注文しましょうか。
平日限定お得セットの鯛塩らぁ麺＋水餃子か焼餃子のセットも魅力的でしたが、
鯛塩そば灯花の看板商品はやはり外せないということで、
年間3万食愛される名物セットという
鯛塩らぁ麺＋胡麻鯛茶漬け 1,463円
を注文しました。フードコートなのでブザーを渡されます。
ちなみに鯛塩そば 灯花 船橋シャポー店では、特製鯛塩らぁ麺と胡麻鯛茶漬け
のセットをいただいたのでした。
鯛塩そば 灯花 テラスモール松戸店にて、鯛塩らぁ麺＋胡麻鯛茶漬けのセットをおいしくいただく！ 鯛のお刺身をもっと食べたい（笑）！
注文して約11分後に呼び出しブザーがなり、お料理をとりにいきました。
受渡し口にはブラックペッパー等の調味料もおいてあります。
鯛塩らぁ麺＋胡麻鯛茶漬け 1,463円 です！
鯛塩らぁ麺 です。
鯛塩らぁ麺は澄んだスープに細麺が並び、その上にはピンクのチャーシューが
きれいに飾られています。
穂先メンマのトッピングもあります。
とても上品で美しいビジュアルです。
胡麻鯛茶漬けのごはんです。
玄米あられとネギがかかっています。
ちなみにメニューの写真では玄米あられは別皿となっていました。
胡麻鯛茶漬けセットの真鯛のお刺身です。
鯛塩らぁ麺をいただく
まず鯛塩らぁ麺のスープからいただきますね。
スープは黄金色に澄んでいます。新鮮真鯛のみを使用とのことで、
鯛の出汁がこれでもか！というほどよく出ています。
油は浮かんでいますが、さっぱり、すっきりとした味わいです。
塩らぁ麺だけに、スープを単独でいただくと塩分は強めに感じます。
でも続けてレンゲ何杯も飲みたくなるおいしさです。
ピンクのチャーシューが美しいですね。花麩？や、柚子等ものっています。
丼の縁の方には長～い穂先メンマも横たわっていました。
穂先メンマはとても長いです。
穂先メンマをいただきますね。
穂先メンマは普通の拍子木型のメンマとちがって、食感はやわらかめです。
味付けは濃すぎず上品で、やわらかめでも繊維質の食感を楽しみながらおいしくいただきました。
チャーシューをいただきますね。
チャーシューはきれいなピンク色をしています。
低温調理のチャーシューでしょうか？
厚さは薄いものの、脂ものりジューシーでおいしかったです。
特製鯛塩らぁ麺ならチャーシューが3枚＋味玉もトッピングされるので
特製の方が満足度は高いかもです。
麺はきれいに同じ方向に揃っています。ここも上品ですよね。
麺をいただきます。
麺は細麺でツルツルとしてのどごしがよく、かむとコシがあります。
パッツン系というほど硬めではないですが、存在感があります。
おいしい小麦粉の味の麺でした。
柚子の風味もあるスープにからませておいしくいただきました。
店頭には丸山製麺からの開店お祝いのお花も飾ってあったので、
丸山製麺の麺ではないでしょうか。おいしかったです。
トッピングは少なめなのであっという間に食べ終え、麺もおいしくどんどん食べ進めてしまい、
ついに麺も最後になりました。
麺の量は多くはないです。
鯛塩らぁ麺のスープをお茶漬けに使うので、きれいに食べてスープを残します。
胡麻鯛茶漬けをいただく
鯛塩らぁ麺を（スープを残して）完食したので、いよいよ胡麻鯛茶漬けをいただきますね。
真鯛のお刺身３切れに胡麻ダレがかかっています。
わさびと紅たでがトッピングされています。
胡麻ダレは無添加だそうです。
玄米あられがトッピングされているご飯に鯛のお刺身をのせました。
鯛塩そば灯花のお茶漬けは熱いお茶ではなく、鯛出汁のらぁ麺スープをかけるところが特長です。
丼に残ったらぁ麺スープです。
これをかけてお茶漬けにしますね。
ご飯にかけました。
スープの量はこの位でよいでしょうか。
鯛のお刺身を一切れいただきますね。
レンゲにのせるとお刺身はこんな感じです。
お刺身はプリプリして食感もよく、真鯛の旨味がお口に広がりました。
鯛はやっぱり魚の中で高ランクのおいしさですね。
上品なおいしさなのです。
お茶漬けですからもちろんご飯もいただきます。
鯛と一緒に食べればよかったですが、ご飯だけでもうまいです。
鯛出汁スープに浸ったご飯は、出汁が効いてとてもおいしいです。
そして玄米あられがとても効いています。香ばしくお茶漬けにぴったりでした。
鯛刺身2切れ目をいただきますね。ごはんと一緒に食べればよかった。
鯛刺身は2切れ目も3切れ目も大変おいしくいただきました。
胡麻ダレもきいていました。
３切れでは物足りなく、もっともっとたくさん食べたかったです。
瀬戸内海の島に行ったとき、鯛をたくさん食べました。
現地では鯛は関東地方で食べるよりずっと安くたくさん食べられたのです。
あの時がなつかしいです 笑。
いつもはダイエットを気にしてラーメン＋ごはんのセットは食べないのですが
今回はらぁ麺もお茶漬けもおいしく完食いたしました。
鯛塩そば灯花 テラスモール松戸店のまとめ
テラスモール松戸店内にあるので、アクセスが便利です。
ラーメン店は種類が大変多いですが、こってり系でなく、
鯛の出汁で作るさっぱり、すっきり、あっさりとしたラーメンを好む方には
ぴったりのお店と思います。
二郎系等のラーメンが好きな方には物足りないかもですが。
鯛は好きだけど出汁だけだと物足りない、という方は鯛の刺身もいただける
胡麻鯛茶漬けがよいでしょう。
上品でおいしいお店でした。
フードコート内のお店ですし、行列もできていましたが、スタッフさんの数も多く、
スムースに運営されていました。
お料理のお値段は少し高めかな、という印象ですが、
平日限定お得セットはなかなかよいのではないでしょうか。
次回も平日に訪問して、今度は平日限定お得セットを注文したいです。
昔ながらの中華そばもいいですね。
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鯛塩そば 灯花 テラスモール松戸店
● 住所：千葉県松戸市八ヶ崎2ｰ8-1 テラスモール松戸3F
●電話：047－702－3332
● 営業時間：10:00-21:00
● 定休日：テラスモール松戸の休業日
● 駐車場：テラスモール松戸の駐車場
