2022年7月1日 みのり台駅徒歩5分のところに、
信州蕎麦製作所 凡土がオープンしました！
そばはきらいではないのですが、おそば屋さんにはふだんあまり積極的に
訪問していませんでした。
しかし、今回オープンということで、打ちたての信州そばと
揚げたての天ぷらを楽しみに、オープン初日に行ってまいりました！
みのり台駅徒歩5分 信州蕎麦製作所 凡土を初訪問！ 昼の部のそばが売り切れだった！
みのり台駅から歩いて、信州蕎麦製作所 凡土に到着しました。
店頭には開店お祝いのお花が並んでいますね。
お店に到着したのは、13:55頃でした。
午前中用事があったので、遅い時間になりました。
昼の部の営業時間は14:30までという情報があるので
まだ大丈夫でしょう。間に合うはず。間に合うはず・・・
営業時間のお知らせがでています。
その文面をよく見ると・・・
昼 ～ 13:00 売切
※昼の部そば売切れました
と書いてあるではありませんか！！
ショックです！ おそばが売り切れるなんて、全く想定外でした。
12時開店で13時に、わずか1時間でもうおそばがなくなってしまったのですね。
手打ちそばなので、こういうことが起きるのですね。
どうしましょう？？？
なお、入口のガラス戸にお品書きが貼ってありました。
おそばが売り切れなので仕方がありません。
夜の部に出直すことにしました。
ランチは別の店でいただき、夜の部に再挑戦します！
みのり台駅徒歩5分 信州蕎麦製作所 凡土を夜の部に再訪問！ 天せいろを注文する！
別の店でのランチ等で時間を過ごした後、
夜の部の開店時刻 17:30に お店を再び訪れました。
中に入って気づいたのですが、カウンター席のみ6席の小さなお店でした。
（将来テーブルが入るかもしれませんが）
既にお客様がいらしたので、店内の写真はありません。
一人でしたので、カウンター席に着席できました。
カウンター席の前にメニューがたてかけてあります。
まだ開店したばかりということで、おつまみ等の記載はなく
お品書きはシンプルです。
＜メニュー＞
◆せいろ
- 並 780円
- 大盛 880円
◆天せいろ
- 並 1,500円
- 大盛 1,600円
メニューはシンプルなので、迷わず
天せいろ 並 を注文しました。
おそばはもちろん、天ぷらもいただきたかったからです。
天せいろの並と大盛の違いは、おそばの量のみということでした。
お品書きの裏がドリンクメニューになっていました。
ドリンクの種類も今のところ少なめです。
おそば屋さんには欠かせない七味もカウンター席にありました。
カウンター席から見える厨房です。
店主さんがそばを茹でたり、天ぷらを揚げるなど、
忙しく調理されていました。
信州蕎麦製作所 凡土にて、天せいろ（並）をおいしくいただく！
約13分で、お料理が届きました。
天せいろ 並 です！
天ぷらです。
手打ちの信州そばです。
天ぷら用の天つゆとお塩です。
そばつゆと薬味です。
まず熱々の揚げたて天ぷらのうち、海老天からいただきますね。
海老天の頭の方はお塩をつけていただきました。
衣は少なめ、海老はコリコリして、
カラッと揚がった海老天はとてもおいしかったです。
今度は天つゆにつけました。
甘みのある天つゆにつけても海老天はgoodでした。
衣少なめで軽めな天ぷらで、大変食べやすかったです。
おそばをいただきますね。
そばつゆにつけていただきました。薬味も使います。
うーん。おそばはとてもウマイ！
出汁が効いたそばつゆもほどよい濃さで、とてもいい塩梅です。
打ちたての手打ちそばはおいしいに決まっているけど、
やはりウマイ！ 香りもたっています。
高品質のそば粉のいい味が生かされています。
茹で加減もよく、食感がいいです。つるりといただけるのどごしもgoodです。
とにかくおそばは手打ちに限る！ といった感じのうまさでした。
プロの味にはとてもとても及びませんが、昔のそば打ち体験で
いただいたそばの味を思い出しました。
おそばがおいしいので、どんどん進みます。
次はかぼちゃの天ぷらにしましょうか。
甘いかぼちゃの天ぷらも天つゆでおいしくいただきました。
さらにおそばが進みます。
舞茸の天ぷらですね。
きのこのおいしさたっぷりの、おいしい天ぷらでした。
ナスの天ぷらです。
それほど油を吸っておらず、油っぽくなくおいしかったです。
ししとうの天ぷらです。
辛さがやみつきになるおいしさでした。
天ぷらもおそばも大変おいしくいただきました。
おそばの量は 「並」ですとそれほど多くなく、私でも
軽々と食べてしまいました。
たっぷりおそばを味わいたい方は「大盛」の方がよいでしょう。
さて、おそばといえばそば湯のお時間です。
凡土さんのそば湯は、こんな容器に入って提供されます。
金色に光っておしゃれです。
そばつゆにそば湯をたっぷり注いでいただきました。
そばのうまみがしっかりとけたそば湯と、出汁がよくきいた
そばつゆのミックスで、おいしく飲みました。
なお会計は開店当時は現金のみですが、各種キャッシュレス決済も
まもなく導入予定とのことでした。
信州蕎麦製作所 凡土のまとめ
みのり台駅から徒歩圏内でアクセスは便利です。
打ち立ての信州そばも揚げたての天ぷらも
期待以上においしかったです。
お値段的には相場位かなと思います。
店主さんと奥様はとても感じがよく、サービスもよかったです。
席数が限られる小さなお店であること、また手打ちそばなので
そばの売り切れの可能性があることを考えると
昼の部、夜の部共に開店時刻すぐに訪れるのが
ベストと思いました。
次回は天せいろの大盛りを注文しようと思います。
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信州蕎麦製作所 凡土
● 住所：千葉県松戸市稔台1-8-12
●電話：047-707-2488
● 営業時間：
12:00～14:30
17:30～21:30
● 定休日：水曜日
● 駐車場： 無
