2021年7月16日 流山おおたかの森 サクラテラス １階に
イタリアンレストラン・ワインバー Ancer（アンサー）が新規オープンしました！
ワイン飲み放題も実施している魅力的なイタリアン・ワインバー
ということで、早速予約して訪問しました！
流山おおたかの森駅徒歩2分のイタリアン・ワインバー Ancer（アンサー）が新規開店したので初訪問！ 黒トリュフ大根・牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニを注文する！
Ancer（アンサー）は流山おおたかの森サクラテラスの1階にあります。
お昼に予約して訪れました。
なお、この日のお昼は予約だけで満席でした。
予約した方がよいお店と思います。
開店お祝いのお花もたくさん飾ってありました。
店頭にはおすすめメニューの看板もあります。
実は、事前に調査もして、今日はこの看板メニューから
お料理を注文することにしています。
一人でしたので、カウンター席に通されました。
グループのお客さんもいて、ほぼ満席状態でした。
カウンターにはワイングラスもあらかじめ用意されています。
Ancerではワインの飲み放題も実施していて、「今の時間（お昼）でも
ワイン飲み放題やっていますよ。」と言われたのですが、
私はアルコールに弱いので、残念ながらワインはいただけません。
グラス１杯くらいならOKなのですが、一人でいただくのもなんだかなぁ
ということで、ワイングラスは片付けられて、お水のグラスだけに
なりました。
ワインを楽しめる方ならワイン飲み放題はおすすめです。
ピカピカのカトラリーです。お箸も用意されていて親切ですね。
ランチの時間帯なので、あらかじめ席にランチメニューが
おいてありました。
＜ランチメニュー＞
★生パスタランチ（サラダ付き）
※ドレッシングは2種類から選択。
- アンチョビとリコッタチーズのパスタ 980円
- 鴨挽き肉と夏野菜のアラビアータ 1,280円
- スモークサーモンとイクラのクリームパスタ 1,380円
- トリュフカルボナーラ 1,500円
※ 大盛り +300円
- Aセット：ドリンク （+220円）
- Bセット：本日のスープ＋ドリンク （+320円）
- Cセット：本日のジェラート＋ドリンク （+420円）
★ランチコース 3,000円
★デザート
4種類 480円～580円
生パスタランチが4種類ですね。生パスタランチならリーズナブルに
お食事ができますね。
ランチコースもあるので、しっかり食べたい方にも向いています。
ランチ時間帯でもグランドメニューからの注文もできます。
グランドメニューも拝見しましょう。
前菜 のCOLD とサラダです。
前菜のHOTと、FRITTO （揚げ物）
事前に決めていたので、上のメニューから、
黒トリュフ大根（2段） 1,210円（税込） を注文することに。
自家製の煮つけ大根＋茸ソース＋トリュフの組み合わせで
白ワインに合うとのこと。お店のおすすめメニューですし、
とてもおいしそうだったからです。
おつまみピッツァ・パスタ・メイン
このページのメインの
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ 1,738円 も注文しました。
「原価100％の逸品！ワインとの相性は◎&コスパ最強メニュー！！」
ということでとても魅力的だったからです。
（ワインはいただきませんが）
なお、「牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ」のみの注文は
できません。もう1品以上の注文が必要になります。
ドルチェ
ドラフトビール・サワー・ウィスキー
カクテル
スパークリング・シャンパン
ソフトドリンク・カフェ
ワイン飲み放題
世界中のワイン 50種類が飲み放題 1時間 748円（税込）
（別途 1FOOD以上の注文と、チャージが必要）
スパークリング飲み放題 +330円
これはワイン好きの方に大変お得でオススメですね。
飲み放題のワインはお店中央のワインセラーに入っています。
流山おおたかの森に新規開店したイタリアン Ancerにて、黒トリュフ大根、牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニをいただく！ 世界三大珍味のうち2つをクリア（笑）
注文して10分ほどで、黒トリュフ大根（2段）が配膳されました。
黒トリュフ大根は、トリュフがかかっていない状態で届きます。
意外とこぶりな大根でした（もっと大きいサイズを想像していました）。
卓上（目の前）で黒トリュフを削ってかけてくださるのがウリです！
写真でご紹介しましょう。
全くトリュフなしで運ばれた大根にトリュフを削ります。
黒トリュフの最初の1枚が削られました。
どんどん削っていきます。
何枚もどんどんいきます。
だんだんトリュフまみれになってきました。
大根からこぼれるほどたくさんのトリュフです。
完成しました！ たっぷりのトリュフがかかって美しいですね。
大根は2段になっています。
少しカットしました。
茶色のソースは、トリュフとポルチーニ茸で作られたものです。
別皿に取り分けていただきますね。
ソースをたっぷりかけてお召し上がりくださいとのこと。
ソースがかかってないですね 笑。
大根にトリュフがついています。
お味ですが、まずソースが大変濃厚でおいしいです。
トリュフ＋ポルチーニ茸で、両方のうまみがぎゅっと濃縮されています。
トリュフは味より香りと言われていますが、私には濃厚なチーズの
ような味がしました。（カマンベールチーズのような）
風味がよく、とてもおいしいです。
やわらかく煮た大根なんて和風のお料理のようですが、
トリュフがこんなに合うのですね。
イタリアンと和食の融合です。
おいしいのでどんどん進みます。
まだ半分あります。
トリュフも残っています。
食べ終えるのが惜しいです。
大変おいしいソースですが、量がたっぷりで大根にかけても
残りそうです。
そこで、あわてて パンを追加注文しました。
「パンはありますか？」とお聞きしたら、
「バケットがあります。」とのこと。
バケットを焼いてくださいました。
追加バケット4枚 220円です。
バケットに残ったソースをかけて、最後までおいしくいただきました。
黒トリュフ大根はすでに人気メニューだそうです。
おすすめです。
そしてメインもやってきました。
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ です！
こちらもお皿が大きく、予想よりは小ぶりのサイズでしたが、
とてもおいしそうです。
牛ヒレ肉の上にフォアグラがのっていますが、
お肉は２段重ねになっており、お肉とお肉の間にも
フォアグラが入っています。
ソースは赤ワインがベースです。
真上から見たところ。
ローズマリーもきれいですね。
まずフォアグラからいただきますね。
フォアグラはソフトで口の中でとろけるようです。
味は濃厚で深い旨みがあります。よくいわれるようですが、
確かにアン肝のお味に似ています。
牛ヒレ肉は焼き加減も絶妙で、とてもやわらかいです。
ソースは旨味たっぷりで濃厚ですが、しつこさはなく、
お肉の旨味をいかしています。ヒレ肉うまいです！
さらにフォアグラをいただきます。
上のヒレ肉をいただいていたら、2段重ねの下のフォアグラも
顔をだしてきました。
さらにどんどんヒレ肉をいただきます。
やわらかくてとても食べやすくて、どんどんフォークが進みます。
2段目のフォアグラも半分食べてしまいました。
最後のフォアグラをいただきましょう。
この濃厚さがたまらないです。
最初は量が少なめに見えましたが、いただいてみると
そうでもなかったです。フォアグラも牛ヒレ肉もとてもおいしく
完食いたしました。
この商品は、原価100%とうたっています。
このお値段でいただけるのは確かにコスパ最強と思いました。
Ancer（アンサー）のまとめ
流山おおたかの森の駅前なので、アクセスは大変便利です。
なんといってもワインの飲み放題があるのがおすすめポイントですね。
アルコールの提供は閉店(24時）までやっているそうです。
（流山市は今のところ、まん延防止等重点措置の対象外です。）
パスタランチなら1,000円代でいただけるので、コスパも悪くないと
思います。
今回はお店の自慢のおすすめメニューをいただきましたが、
トリュフとフォアグラという世界三大珍味のうち2つも、
リーズナブルにいただけて満足しました。
牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニは特にコスパがよいので
おすすめだと思います。
スタッフさんのサービスもよかったです。
次回はトリュフカルボナーラか、黒いトリュフコロッケを
いただきたいです。またトリュフ？（笑）
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Ancer （アンサー）
● 住所：千葉県流山市おおたかの森西1-2-2 サクラテラス 1F
●電話：047-136-2750
● 営業時間：11:00～24:00(L.O23:00)
ランチメニューは15:00まで
● 定休日：無
● 駐車場：無
