2021年6月1日に、柏駅徒歩12分の泉町に、割烹居酒屋 花の里が
オープンしました。
お酒がほとんど飲めない私ですが、おいしい定食もいただけると聞いて
お料理を楽しみに、初訪問してきました！
柏駅徒歩12分 割烹居酒屋 花の里を初訪問！ 本日のおすすめ お造り盛合せとえぞ鹿肉のグリルを注文する！
割烹居酒屋 花の里は柏駅徒歩12分のところにあります。
駅から離れてはいますが、JR沿いの道を行けば、わかりやすい
場所です。
花の里の営業時間は平日が16時から、土日祝日が13時からです。
土曜日の13時過ぎに訪問しました。
お店の外には 「花の里」という小さな看板が出ています。
表示は小さいので見逃さないでくださいね。
男性スタッフさんのお迎えで入店しました。
厨房では料理長さんが準備していました。
店内です。L字型のカウンターに9名座れます。
テーブル席もあり、「テーブル席もどうぞ」と言われたのですが
1人でしたので、カウンター席に着席しました。
こちらがテーブル席です。
店内は白い壁に、白木のテーブル、白いイスと
白が基調のインテリアでとても明るい雰囲気です。
女性が一人でも入りやすい雰囲気のお店でした。
カウンター席にはメニューが立って、注文を待っていました。
グランドメニューですね。
＜メニュー抜粋＞
気になるメニューを抜粋してみました。
- 美桜鶏の唐揚 780円
●柏幻霜ポーク
- 肩ロースのステーキ 1,200 円
- タンの塩焼き 690円
- ヒレカツ 1,400円
- ハラミ串焼(1本） 380円
- 自家製海老しんじょう 700円
- 牛スネ ギャラ ハチノスの和風塩煮込 650円
- 海鮮ユッケ 680円
- 伴助サバの炙り焼き 850円
- あじのなめろう 900円
- 北海道産えぞ鹿のグリル 1,380円
- 美桜鶏の鶏皮焼串(1本) 300円
- 淡路あじのアジフライ 900円
- カムイ豚の角煮 900円
このほかに野菜料理や焼きめし、おにぎりもあります。
※グランドメニューのお料理1品にご飯、お味噌汁、お漬物をつけて、
定食にもできます。（+200円位)
お魚料理、肉料理、野菜料理までバラエティーに富んで
しかも美桜鶏、柏幻霜ポーク、伴助サバ、北海道産えぞ鹿
淡路あじ、カムイ豚など、こだわりの食材が使ってありますね。
どれもとてもおいしそうです。
本日のおすすめ メニューもありました。
＜本日のおすすめ＞
- お造り盛合せ 1人前 980円
（本鮪、天然ぶり、カンパチ、鰆、松皮カレイ、ハマフエフキ等）
- 穴子 白焼き 1,200円
- 穴子 天ぷら 1,300円
- 鰹の塩たたき
- 自家製一夜干し（甘鯛、真鯛、カンパチ、しまあじ、カマ等） 時価
- 稚鮎の天ぷら 700円
- 青とうがらしみそ 480円
- 水茄子の浅漬 450円
- くじダコの塩昆布あえ 780円
メニューを拝見したら、どれもおいしそうで、迷ってしまいました。
男性スタッフさんにおすすめをお聞きしたら、「本日のおすすめ」の中から
お造り盛合せが一番とのこと。
こちらのお店ではお肉料理も自慢なので、お肉料理もたのみたいです。
柏幻霜ポークは先日いただいたので
↓ ↓
松戸駅徒歩1分 とんかつ割烹 とみたにて、お得なランチ定食で柏幻霜ポークのロースカツをいただく！ ソースつけずが旨い！
別のお肉料理にしようかと。
「北海道産えぞ鹿もあります。」というおすすめに従って
ふだんなかなかいただけない、えぞ鹿肉をいただくことにしました。
よって、注文したのは次の通りです。
お造り盛合せ （1人前）
北海道産えぞ鹿のグリル
ウーロン茶 350円
ドリンクメニューです。
アルコール各種がそろっていますね。
日本酒メニューです。
日本酒は15種類もあり、豊富ですね。
※ なお、お酒を飲む場合には、お通し代が500円かかります。
カウンター席真正面に、お酒のビンがズラッと並んでいました。
割烹居酒屋 花の里のお造り盛合せは４種の新鮮な魚が並び、質量ともに大満足！ 北海道産えぞ鹿のグリルも牛肉に負けないおいしさ！
まもなく、ウーロン茶が運ばれました。
ウーロン茶は氷が多く、量はそれほど多くはありませんでした。
10分ほどで、お刺身が運ばれました。
本日のおすすめ
お造り盛合せ （1人前） です！
お魚4種類のお刺身の盛合せですね。
1人前としては、けっこう十分な量と思いました。
お魚たちはどれも新鮮で、みるからにとてもおいしそうです！
お造りの内容は、手前の炙ってあるのが鰆
左が天然ぶり、中央が本鮪、その上がカンパチです。
鰆はちょっと皮を炙ってありますよ。
まず鰆をいただきますね。
鰆は厚さ十分で、炙ってあるので香ばしさもあり
身はぷりぷり。鰆のちょっと上品なおいしさがいっぱいでした。
本鮪は3切れありますね。
本鮪も厚さがあり、味が濃いです。
単なる鮪じゃなくて、本鮪だぞーという
存在感があるお味でした。
天然ぶりは見た目も赤くて美しいですね。
ぶりもコリコリして、あぶらものり、天然物のおいしさたっぷりでした。
最後にカンパチをいただきます。
カンパチも身がしまって食感もよく、新鮮な魚のおいしさいっぱいでした。
お刺身はどれも予想以上においしかったです。
魚類は柏の市場はもちろん、漁港から仕入れることもあるそうです。
料理長のこだわりがあるのです！
量も結構ありましたし、とても新鮮な厚切りのお造りに満足しました。
つけ合わせの大葉と水菜です。
お造りをほとんど食べ終わったころ、絶妙のタイミングで
次のお料理が運ばれました。
北海道産えぞ鹿のグリル です。
鹿肉はけっこうボリュームがありますよ！
和風ソースがかかっています。
つけあわせのレタスなどの彩りもきれいです。
まずつけ合わせからいただきますね。
野菜ファーストで・・・
そして、鹿肉を一切れいただきます。
かかっていたのは和風ソースで、醤油ベースに
お酢の酸味とそして甘みもあり、鹿肉にとても合っていました。
鹿肉はミディアムレアのような色でしょうか。
ちょっと硬めで、噛みごたえがありますが
それだけに存在感があります。
生臭さといったものは一切なく、食べやすい味です。
グリルといっても熱くはありませんでしたが、和風ソースとぴったりと合い、
一切れ、また一切れと、次々においしくいただきました。
やはりお肉が柔らかすぎず、食べごたえがあるのがよかったです。
鹿肉といってもクセがなく食べやすいグリルでした。
もしこれが牛肉だったら、このお値段ではいただけないですよね。
脂肪分も少なく、よかったです。
割烹居酒屋 花の里のまとめ
柏駅から少し離れてはいますが、わかりやすい道なので
行きやすい場所です。
漁港からお魚を仕入れるなど、料理長さんのこだわりが強く、
新鮮なお刺身などがおすすめのお店ですね。
お料理の種類が多く、魚料理だけでなく、柏幻霜ポーク、美桜鶏
えぞ鹿などのお肉料理も豊富なのが頼もしいです。
一人でしたので、お料理は2つしか注文できませんでしたが
どちらも新鮮な食材を確かな腕で調理したもので、
大変おいしかったです。
お店はこじんまりとして雰囲気もよいです。
お料理がおいしく、定食もいただけるので、お酒が飲めない方にも楽しめるお店ですね。
コスト的には、一軒家の割烹居酒屋としては、相場というか
それほど高くないと思いました。
次回も豊富なメニューを楽しみに、本日のおすすめなどからたくさんいただいてみたいと思います。
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割烹居酒屋 花の里
● 住所：千葉県柏市泉町6-38 サポーレ柏 1F
●電話：047-192-7272
● 営業時間：
［平日］16:00～24:00 (L.O. 23:00)
［土・日・祝］13:00～24:00 (L.O. 23:00)
● 定休日：月曜日
● 駐車場：無
