鹿児島旅行3日目は、午前中定期観光バスで桜島を観光しました。
観光バスの下車地点は鹿児島中央駅です。
そこでバスのガイドさんに「この近くでとんかつのおいしいお店はありますか？」
とお聞きしておしえていただいたのが、
鹿児島中央駅の駅ビル 地下1階にある、
とんかつ かつ寿 アミュプラザ店 さんです。
目的はもちろん、鹿児島黒豚のとんかつをいただくことです！
鹿児島黒豚のとんかつをいただきたくて、鹿児島中央駅駅ビルのとんかつ かつ寿 アミュプラザ店を訪問！
かつ寿は鹿児島中央駅駅ビル アミュプラザの地下1階にあるので
観光客にもわかりやすくて、行きやすい場所です。
入口にはおいしそうなメニューの画像もあります。
廊下にはメニューの札が並んでいます。
テイクアウトもやっていますね。
到着したのは、平日の12:30頃でした。ちょうどお昼時でしたので
待たされるかな、と思いましたが、5分ほどで入店できました。
店内は広いカウンター席がほとんどを占めています。
テーブル席もあります。
私は一人でしたので、もちろんカウンター席に案内されました。
コロナ対策で隣席との間には仕切りが設けられています。
いただくものは大体決めていましたが、メニューを拝見しますね。
とんかつは普通の豚（白豚）のかつと、鹿児島黒豚のとんかつ
があるようです。
かつ寿では黒豚だけでなく、普通の豚も鹿児島産です。
厳選した食材を使っているようです。
＜メニュー＞
★素材一本 勝負かつ
- ロースかつ定食 1,150円
- ヒレかつ定食 1,230円
- ジャンボロースかつ定食 1,500円
- チキンかつ定食 920円
- かつカレーセット 1,000円
★盛合せかつ定食
- ロース＆野菜かつ定食 960円
- ヒレ＆野菜かつ定食 990円
- 海老＆ロースかつ定食 1,330円
- 海老＆ヒレかつ定食 1,430円
- よくばりかつ定食 1,400円
★鹿児島黒豚とんかつ
- 鹿児島黒豚ロースかつ定食 1,700円
- 鹿児島黒豚ヒレかつ定食 1,800円
- 鹿児島黒豚ロース＆ヒレかつ定食 1,850円
- 鹿児島黒豚厚切りロースかつ定食 2,450円
★お子さまメニュー
- ちびっこかつ定食 770円
- お子様カレー 470円
※ご飯・味噌汁のおかわり 各100円
普通の豚と黒豚ではとんかつのお値段が約550円も違うのですね。
さすが、黒豚恐るべし！
黒豚のとんかつをいただきたい。
できればロースかつだけでなく、ヒレかつも食べたい！
ということで、
鹿児島黒豚ロース＆ヒレかつ定食 1,850円
のご飯抜き（単品）をオーダーしました。
ホテルの朝食をたっぷりいただき、このあとリッチな夕食も控えていたので、
ご飯はなしにしました。
単品のお値段は 1,650円でした。
裏のメニューはお弁当と飲み物でした。
かつ寿の鹿児島黒豚とんかつは、脂分少なめ。とても柔らかくくせがなく、じんわりとした旨味がたっぷりのとんかつだった！
かつが揚がる前に大根のお漬物とお茶が提供されました。
それから千切りキャベツがすぐ運ばれました。
ご飯と味噌汁のお替りは有料ですが、キャベツはお替り無料で
食べ放題になっています。
カウンターにはキャベツ用のドレッシングが2本ありました。
左の白い方がマヨネーズベース、右はなんと橙のドレッシングなのです。
早速橙ドレッシングをかけてみますね。
ドレッシングなので油分はありますが、さわやか、さっぱりとして
すっぱさはそれほどでも。キャベツがいくらでも食べられるおいしい
ドレッシングでした。
10分ほどでメインが到着しました！
鹿児島黒豚ロース＆ヒレかつ です！
衣がサクサクして、いかにもおいしそうなとんかつですね。
キャノーラ油で揚げてあるそうです。
手前がヒレかつ2個、後ろがロースかつですね。
黒豚のお肉はどんなかんじでしょう。
とてもきれいですね。
ヒレかつの方が赤みが濃いです。
ロースもヒレも身がひきしまっています。
ヒレかつはピンクのいかにもおいしそうな色です。
ロースもヒレよりは白っぽいですが、きめ細やかな肉質が
みるからにおいしいことを主張しています。
まず何もつけずにヒレかつとロースかつをいただいてみました。
衣はサクサクでギトギト感全くなし。
油っこくなく、いただけます。
黒豚のお肉はとても柔らかいです。
繊維が細かく、脂質が少なめなのでお肉がひきしまっています。
お肉の味もアミノ酸たっぷりということで、普通の豚肉とちがいます。
かみしめるとおいしさがじんわりしてきます。
お肉の甘みも感じます。
豚肉特有の匂いがほとんどなく、筋肉質だけどやわらかい
おいしいとんかつでした。
カラシをつけてみました。カラシがアクセントになって
さらにおいしくいただけました。
。
ソースもつけてみましょう。
卓上にはソースが2本あります。
からくち と あまくち です。
まずからくち から
ロースカツをからくちソースにつけていただきます。
黒豚は繊維が細かいので、調味料の浸透度が高いとのこと。
とんかつソースもお肉によくしみこみ、さらにとんかつがおいしく
いただけました。
ヒレかつもソースにつけました。
ヒレかつ＆ソースも抜群でしたよ。
キャベツはお替り自由なので、お替りしたあと、
今度はマヨネーズベースのドレッシングをかけてみます。
マヨネーズベースといってもドレッシングなので、
濃厚さはそれほどではなく、比較的さっぱりといただけました。
キャベツは３回もお替りしました^^
極細千切りキャベツはできるだけ農薬を使わないキャベツとのこと。新鮮でやわらかく、キャベツもごちそうでした。
とんかつ かつ寿 アミュプラザ店のまとめ
鹿児島中央駅付近には黒豚とんかつの有名店もありますが、
そちらは行列必須の人気店とのこと。
観光で時間がないので、駅ビルで便利に待たないで入店できてよかったです。
とんかつはロースもヒレも期待以上でした。
黒豚は筋肉繊維が細かく筋繊維が多く、脂質が少なめなので
お肉はしまっています。そしてとてもやわらかく、くせのないお味で
旨味もたっぷりでした。
油ギトギトタイプのとんかつとは全然別物でした。
黒豚とんかつは普通の豚のとんかつよりもちろんお値段高めですが
それだけの価値は十分あると思いました。
かつ寿さんで黒豚とんかつをいただいてよかったです。
鹿児島旅行のまたひとつよい思い出になりました。
鹿児島にまた行くときがあれば、再訪したいです。
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とんかつ かつ寿 アミュプラザ店
● 住所：
鹿児島県鹿児島市中央町1-1 アミュプラザ鹿児島 B1F
●電話：099-812-7127
● 営業時間：
■月～木 10:00～20:30 (ラストオーダー 20:00)
■金・土・日・祝・祝前日 10:00～21:00 (ラストオーダー 20:30/お盆 8月13日～15日・年始1月1日～3日を含む)
● 定休日：
無休
● 駐車場：
有
アミュプラザの駐車場を利用
