2024年4月11日 松戸市八ケ崎に 豚骨醤油らーめん 一心
がグランドオープンしました！ その前にプレオープン日がありましたが
行かれなかったので、満を持してグランドオープン初日に行ってまいりました。
松戸市八ケ崎 豚骨醤油らーめん 一心を初訪問！特製らーめんを注文する！
豚骨醤油らーめん 一心は松戸市八ケ崎にあります。
テラスモール松戸の近くです。駐車場はありませんが
- 新松戸駅から八柱駅行の新京成バスに乗車 または
- 北小金駅から13系統 貝の花行のバスに乗車し、
房山の停留所下車 徒歩1分で行くことができます。
お店の外観です。
店内です。カウンター席7席です。
一心は現金のみの食券制です。券売機です。
券売機の上に紙エプロンとヘアゴムも置いてありました。
特に紙のメニュー等はみあたらなかったので、券売機でメニューをみてみましょう。
＜メニュー＞
- らーめん 850円（並盛170g 少なめも可能）
- 特製？（名前はなかったです）らーめん 1,250円
- 赤らーめん 1,200円
- 朝らーめん (7:00～9:30）開始日未定→現在は未提供
- 大盛 （1.5玉） 150円
- チャーシュー （4枚） 450円
- 玉子、わかめ、のり 各150円
- メンマ、青ネギ、白ネギ 各200円
- ライス 150円、ライス（小） 100円
- 辛子高菜 50円
- ビール小瓶（ハートランド 650円）
券売機の前でお店の女将さんにおすすめをお聞きしたら
らーめんですが、辛いのがお好きなら赤らーめん とのこと。
初回訪問なので、一番豪華版を食べたくて、チャーシューや玉子がのっている
名前は書いていなかったですが、特製？らーめん 1,250円
の食券を買いました。
席はカウンター席7席のみです。
カウンターの上にお冷のピッチャーとコップがおいてあります。
セルフサービスですね。
卓上にはレンゲ、調味料[ニンニク、お酢、ゴマ、ブラックペッパー]
つま楊枝、割り箸 がありました。
豚骨醤油らーめん 一心にて特製？らーめんをおいしくいただく！
注文して約6分で、らーめんが運ばれました。
特製？らーめん です。
らーめんのトッピングは分厚いチャーシュー3枚、味玉（メニューでは
玉子となっている）、のり3枚、たっぷりのメンマ、たっぷりの青ネギです。
丼ぶりは小さめですが、おいしそうです。
特に厚めのチャーシューに存在感があります。
スープからいただきますね。
お店の名前にもなっている豚骨醤油スープはとても濃厚で
豚骨のいい味が出ていました。
豚をよ～く煮込んだためでしょう。脂もけっこう浮いています。
おいしくてレンゲで3杯くらい続けてスープだけいただいてしまいました。
ただ脂分は多めです。
お肉好きなので、チャーシューからいただきます。
一心のチャーシューは見た目よりとてもやわらかいです。
そして厚いです。
かんでみるとお肉がほろほろとくずれてやわらかく、醤油系の味付けも
ほどよく食感もよくとてもおいしいチャーシューでした。
けっこう厚いのでお肉を食べている満足感も十分でした。
麺をいただきますね。
麺は中太の縮れ麺ですね。
モチモチしてかみごたえがあり食感がよく、スープともよくからみ
おいしかったです。
味玉です。形が丸くなく角ばっているところがあるのは
整形しているのでしょうか？
味玉は程よい味付けで普通においしかったです。
またまた麺をいただきますね。
次はメンマをいただきましょう。
メンマは少し濃い目の味がついており、シャキシャキ、コリコリ感
もある食感がよかったです。
青ネギです。
濃厚な豚骨醤油らーめんの中で一服の清涼剤といいますか
なんというか、辛さが新鮮でらーめんの中でとても重要なアクセントに
なっていました。青ネギさんさすがです。
味変もしたくなってきたので、まずブラックペッパーをかけてみました。
濃厚な豚骨醤油らーめんにブラックペッパーはちょっとぴりっとした
辛さを加えていい感じです。
次はゴマをざざーっとたくさん投入してしまいました。
ゴマがまぶされたチャーシューもおつなものでした。
そして出ました。味変の横綱 ニンニクです！
フタをあけるとこんなかんじです。
スプーンにたっぷりとり
らーめんに投入しました。
ニンニクは何杯もおかわりして投入し、いただきました。
豚骨醤油らーめんにはニンニクは必須ですね。
最強（に近い？）組み合わせではないでしょうか。
おいしくいただきました。
スープが脂分多めなので、ちょっとさっぱりさせたくてお酢も入れました。
お酢のためスープも酸味がつき、少しさっぱりして食べやすくなりました。
残しておいたチャーシューをいただきましょう。
味変後のチャーシューもうまかったです。
のりも適宜おいしくいただきました。
麺の量は券売機によると並盛170ｇとのことで、あまり多くはないですね。
私にはちょうどよかったです。
豚骨醤油らーめん 一心のまとめ
特製の豚骨醤油らーめんはスープが私には少し脂分が多めに感じましたが
豚骨の出汁がよくでておいしかったです。
トッピングの中では厚くてやわらかく味の良くしみたチャーシューが
一番おいしかったです。メンマや青ネギもいい仕事をしていました。
お店の店主さん、女将さんは大変感じの良い方で、サービスもよかったです。
らーめんのお値段は今の相場位と思います。
次回はお店自慢の自家製辛子高菜もいただきたいですし、
辛いもの好きなので赤らーめんも注文したいです。
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豚骨醤油らーめん 一心
● 住所：千葉県松戸市八ヶ崎1-1-1
● 営業時間：
火～土曜日
11:30～15:00
16:00～18:00
日曜日
11:30～15:00
● 定休日：月曜日
● 駐車場：無
