2023年2月7日 柏駅南口徒歩6分のところに 鶏白湯らーめん 叶
がオープンししました！
鶏白湯らーめんがとてもおいしいお店とのことです。
駅から近いことですし、早速行ってまいりました！
目次
柏駅徒歩6分 鶏白湯らーめん 叶を初訪問！ 特製鶏白湯 塩らーめんと自家製しそ餃子を注文する！
鶏白湯らーめん 叶は柏駅南口から徒歩6分。
JRの線路沿いの道を歩いていった角にあり、駅から近く、わかりやすいです。
開店時刻は11時ですが、平日の11時前に着いたら外で待っているお客さんはおらず
雨模様だったこともあり、店内で待つように早めに中に入れてくださいました。
こんなことは初めてでして、とても感激しました。
カウンター席もありますが、2人掛けのテーブル席に案内されました。
テーブル席です。
カウンター席です。
11時になったので、食券を購入しますね。
券売機です。
＜メニュー＞
◆らーめん
- 鶏白湯 塩らーめん 850円
- 特製鶏白湯 塩らーめん 1,100円
- 鶏白湯 醤油らーめん 850円
- 特製鶏白湯 醤油らーめん 1,100円
- 鶏白湯 辛みそらーめん 900円 (3辛まで調整可能）
- 特製鶏白湯 辛みそらーめん 1,150円
※らーめん大盛り 100円
◆つけ麺
- つけ麺 塩 900円
- つけ麺 醤油 900円
- つけ麺 辛みそ 950円
- つけ麺 塩 大盛り 1,000円
- つけ麺 醤油 大盛り 1,000円
- つけ麺 辛みそ 大盛り 1,050円
◆トッピング 各種
◆餃子
- 餃子 300円
- しそ餃子 350円
◆ごはん、丼もの
- チャーシュー丼 300円
- 塩ネギチャーシュー丼 300円
- つくね丼 300円
- ライス 150円
- 半ライス 100円
- ライス マンガ盛 500円
◆おつまみ 各種
◆ドリンク 各種
お店の男性におすすめをお聞きしたところ「鶏白湯 塩です」
とのことでした。また麺のほかに餃子も食べたくて、
普通の餃子もよいけれど自家製しそ餃子も気になりました。
そこで、以下の食券を購入しました。
特製鶏白湯 塩らーめん 1,100円
自家製しそ餃子 350円
壁にメニューがありました。
テーブル上のメニューです。
テーブルのメニュー（裏）です。
テーブルには、七味（一味？）、爪楊枝、コショー、おしぼり、
ティッシュ、お箸等がおいてありました。
お水はセルフサービスです。
消毒用アルコール、ヘアゴム、紙エプロンも完備されています。
紙エプロンを1枚いただきました。
鶏白湯らーめん 叶にて、特製鶏白湯 塩らーめんと、自家製しそ餃子をおいしくいただく！
すいていたので、約5分でお料理が届きました。
特製鶏白湯 塩らーめん
自家製しそ餃子
です！
特製鶏白湯 塩らーめんをいただく！
特製鶏白湯 塩らーめん です。
「特製」にのっているトッピング（普通のらーめんとの違い）は
味玉、チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚 とのことです。
そのほかに、青ネギ、ほうれん草、メンマ、鶏挽き肉、玉ねぎ
糸唐辛子等がトッピングされています。
まずスープをいただきますね。
うーん。鶏白湯のスープは鶏のうまみがたっぷりで
塩味もちょうどよく、大変けっこうなお味でした。
脂分は控えめですっきりとして、それでもコクもあります。
レンゲ何杯でものみたくなるおいしさでした。
脂分たっぷりのこってりした濃厚スープもよいけれど、
こちらのお店のすっきりスープはまた格別でした。
味玉です。
味玉はそれほど濃い味ではありませんが、黄身がトロっとして
大変おいしかったです。
鶏挽き肉のつくねというかミニ団子というか、とにかく鶏挽き肉です。
鶏挽き肉のミニ団子はホロホロとして、しつこくはないが
コクがある鶏のおいしさたっぷりでした。
スープとの相性も抜群です。
チャーシュー（豚）です。
厚さはそれほどないものの、醤油＆出汁がきいた味つけで
やわらかくおいしかったです。
メンマです。
濃すぎずほどよい味付けでコリコリ感もちょうどよく
おいしかったです。
ほうれん草、玉ねぎです。
野菜はやわらかめでやさしい味でよかったです。
麺です。
麺は細いタイプのストレート麺で、黄色です。
券売機脇に「菅野製麺所特製」と書いた看板がありました。
麺は菅野製麺所製ですね。
麺の色は黄色で、他のラーメン店でよく見る菅野製麺所製の
ベージュ色（全粒粉製？）ではありません。
麺はコシがあり、パッツンパッツンしてキレもよく、しっかりとした食感があります。
噛みごたえがよく、小麦の味もよいおいしい麺でした。
鶏白湯にはこういう細めの麺がよく合いますね。
次は鶏チャーシューをいただきました。
鶏チャーシューはやわらかめで食べやすく、鶏肉のおいしさが
活きています。
もう1枚の豚チャーシューもいただきました。
豚肉も鶏肉もチャーシューはやわらかめでとてもうまかったです。
個人的にはコッテリ系よりも、すっきり系のスープのラーメンの方が
好きかもしれません。
その意味で特製鶏白湯 塩らーめんは大変けっこうでした。
自家製しそ餃子をいただく！
自家製しそ餃子 です！
醤油（ポン酢）系と味噌系の2つのタレがついていました。
餃子の個数は5個です。
さっそく1個いただきますね。
中のしその影響か、外側からみても普通の餃子と見た目がちがいます。
最初の1個は何もつけずにいただきました。
しその香りと味がいっぱいで風味がよく、さっぱりとして
とてもおいしかったです。
サイズはそれほど大きくないので、ペロッと食べてしまいました。
2個目です。
ちょっと餃子の中身を観察してみましょうか？
青いしそがたっぷりはいっているのが見えますね。
しその風味たっぷりの餃子です。
ちなみにこの餃子はにんにく不使用です。
しその風味、魅力全開の餃子なのですね。
3個目は味噌系のタレにつけてみました。
醤油系も味噌系もタレにつけると、いちだんとおいしく感じました。
またまた中身をチェックしたところ・・・
大きなしそが入っていました！
自家製しそ餃子は、サイズは大きくなく、餃子の餡（中身）も
ぎっしりというわけではなくボリュームは小さめです。
しそなので味はさっぱり系で軽くいただけました。
このボリュームなら10個も軽いですね。
さっぱり系餃子としておいしかったです。
鶏白湯らーめん 叶のまとめ
柏駅徒歩6分でわかりやすい場所にあるので、アクセスが便利です。
特製鶏白湯 塩らーめんも自家製しそ餃子もおいしかったです。
鶏白湯らーめん専門店なので、コッテリ系でなくサッパリ系、
スッキリ系のラーメンがお好きな方におすすめできるお店と思いました。
チャーシュー等のトッピングもおいしかったです。
コスト的には相場位ですね。特に高くも安くもないと思います。
次回は辛いもの好きなので、鶏白湯 辛みそらーめん（辛さの調節は最高で）を
いただいてみたいと思います。
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鶏白湯らーめん 叶
● 住所：千葉県柏市中央町7-18 太陽ビル1F
●電話：047-157-0515
● 営業時間：
月～木： 11:00 ～ 23:00
金～土： 11:00 ～ 26:00
日 ： 11:00 ～ 22:00
※10分前ラストオーダー（スープが無くなり次第終了）
● 定休日：無
● 駐車場：無
