2021年7月9日 柏駅徒歩7分のところに、小籠包のお店
小籠包Garden Chamu 柏が新規オープンしました。
スープたっぷりのおいしい小籠包をいただきたくて
早速訪問しました！
柏駅徒歩7分のところにオープンした、小籠包 Garden Chamu 柏を初訪問！ カラフルな7色小籠包とちまきのセットを注文！
小籠包 Garden Chamu 柏は柏駅東口または南口から線路沿いの道
を行き約7分で到着します。
開店時刻11時の少し前に着きました。
お店の前には開店お祝いのお花がたくさん飾ってありましたよ。
右側がレストラン（飲食スペース）です。
左側がテイクアウトの窓口です。
こちらで小籠包の調理中でした。
なお7/11現在、まだテイクアウトは始まっていません。
冷凍品のテイクアウトは7月20日スタート予定です。
（冷凍ではない商品のテイクアウトについては実施未定です。）
店内はピンクのTシャツ着用のスタッフさん達がたくさん。
中国の方が多いようです。
中国の方が作る本格的小籠包なのですね。
店内はカウンター席とテーブル席、ソファー席があります。
まだすいていたので「どこでもどうぞ」と言われたのですが
一人でしたのでカウンター席に着席しました。
カウンター席も中央の席と壁側の席の2つあります。
壁側のカウンター席の方にしました。
こちらの方が椅子が低いので^^
早速メニューを拝見しますね。
ランチは前菜等の提供はなく、セットメニューや点心のみ
ということでした。
セットメニューです。
- Aセット： 7色小籠包＆ちまき 1,280円（税込）
7色の小籠包（レインボー！）がメインです。ちまき付き。
- Bセット： 小籠包＆満州ルーロー麺 1,380円
小籠包は7種から選ぶ1種類です。それとルーロー麺のセットです。
- Cセット：小籠包＆カレーセット 1,380円
小籠包は1種類。カレーは上海チキンカレーとタイ式グリーンカレー
の2種類から選択
- Dセット：小籠包＆季節野菜のせいろ蒸し 1,380円
小籠包は1種類。ソースはバーニャカウダソースとポン酢の2種類から選択
私はこの中から迷わず、
Aセット：7色小籠包＆ちまき
を注文しました！ カラフルな7種類の小籠包を
いただきたかったからです！
ちまき付きなのでボリュームも十分ですね。
他のメニューもチェックしますよ。
7種盛り です。Aセットのメインがこれですね。
７種類の小籠包とは、
台湾、蟹味噌、白身魚、ラムとパクチー、エビと枝豆
牛肉とチーズ、上海カレー です。
7種類、7色の小籠包がとてもきれいです。
初来店ならまずこれですよね。
7種類の小籠包は、それぞれ単品でも注文できます。
単品の小籠包メニュー
台湾、蟹味噌、白身魚
ラムとパクチー、エビと枝豆、牛肉とチーズ、上海カレー
点心、前菜です。（ランチは点心のみ）
小籠包のお召し上がり方 です。
小籠包にはきまった食べ方があります。
肉汁餃子
大きめサイズでふっくりして、おいしそうな餃子ですね。
某TV番組準優勝餃子だそうです。
後述しますが・・・実はこの餃子を追加注文したのでした。
ドリンクメニュー です。
カウンターにあったおしゃれな調味料は
左が醤油、右が黒酢です。
小籠包Garden Chamu 柏にて7色小籠包＆ちまきセットをいただく！ 7種類の小籠包は皮の色も味もみごとに違い、それぞれとても旨かった！
10分ほどで、注文の品が届きました！
Aセット：7色小籠包＆ちまき
です。
せいろ2つにフタがされたまま届きました。
そして目の前で、小籠包のフタをとってくださったら、
湯気がもうもうとたちのぼりました！
写真には湯気がよく写っていないですね。
実は動画も撮影したのですが、声が入ってしまったため
非公開にします。
こちらがちまきのせいろのフタもとったあとの、
セットの状態です。
上から見たところ。
7種類の小籠包 （刻み生姜付き）のほかに
- ちまき
- スープ
- サラダ
- 豆花（デザート）
がついていました。
メインはなんといっても 7種類の小籠包です。
7色といっても自然な色合いで、とてもきれいで
おいしそうですね！
斜めから見たところ
小籠包は高さもありますね。
上から見たところです。
小籠包の上にのせていただく、生姜です。
スープやサラダも魅力的でしたが、とにかくメインは小籠包です。
できるだけ熱いうちがおいしいだろうと、まず小籠包７種類から
いただくことにしました。
台湾の小籠包 です。
スープには色がほとんどついていません。
台湾の小籠包は、スタンダードな小籠包です。
皮はもちもちです。他の種類の小籠包の皮も同様でした。
もっちもちで食感がよいです。
台湾の小籠包は、スープも餡もお肉と野菜のいかにもスタンダード
なおいしさでした。安心していただけるお味です。
蟹味噌の小籠包 です。
皮が赤いです。
スープも赤みを帯びています。
中に蟹味噌のかたまりが入っているわけではなく、
餡はお肉中心です。
蟹味噌の小籠包は色だけかな、と予想していましたが（ごめんなさい）
違いました！
本当に蟹味噌の風味たっぷりのスープと餡でした。
蟹味噌はおすすめです。
白身魚の小籠包 です。
スープはほとんど無色です。
白身魚のダシがプラスされているとのこと。
風味はあくまで上品でマイルドなスープと餡でした。
ラムとパクチーの小籠包 です。
スープがピンク色をしています。
メニューの説明には「ラム肉の甘みとパクチーの香り」
と書いてありましたが、ラム肉よりもパクチーの香りが濃厚でした！
パクチー好きなので、とてもおいしかったです。
赤い色の小籠包なのにパクチーとは見た目は合いませんが
パクチー好きの方におすすめです。
エビと枝豆の小籠包 です。
スープはほとんど無色です。
エビといえば赤を連想したのですが、
「エビの旨みを餡に練り込ませた人気の小籠包」とのこと。
色はイメージと違いましたが、確かにエビの味。風味でしたよ。
牛肉とチーズの小籠包 です。
スープというか、肉汁があふれ出ます。
皮の黒い色は何でできているか、お聞きするのを忘れましたが
皮の黒色に負けず、牛肉とチーズの風味が濃厚な小籠包でした。
お肉好きの方におすすめですね。
上海カレーの小籠包 です。
スープもカレーです！
皮の色も黄色ですし、スープも餡も「上海カレー」そのものです。
スパイスが効いたお味はカレー好きの方におすすめです。
7種類の小籠包をおいしく食べ終えました。
写真はないですが、適宜生姜や黒酢をかけていただきました。
小籠包はどれもおいしく甲乙つけがたいですが、しいていえば、
私には、台湾、蟹味噌、ラムとパクチー が特においしかったです。
ちまき も温かいうちにいただきましょう。
蒸したてでとても温かいです。
お肉がたっぷりはいっていますね。
お肉たち。
ちまきはお肉たっぷりで、もち米の食感も硬すぎずちょうどよいです。
味付けも濃すぎず絶妙なちまきでした。
小籠包7個では満腹感に欠けるかもなので
ちまきがついていてよかったです。
いただいた順番と前後しますが、サラダとスープも
ご紹介しますね。
サラダ
サラダの中身はキャベツ、レタス、トマトなど。
マヨネーズ系のドレッシングがかかっていました。
セットのサラダといえば、フレンチドレッシング系使用が多いので
マヨネース味が新鮮で？おいしくよかったです。
スープです。
スープは玉子や人参等入り。よくとろみがついた、まろやかで
マイルドなスープでした。
いよいよ最後になりました。
お楽しみのデザートをただきましょう。
豆花ですね。
上からみたところ。
量はちょっぴりです。
小豆も少なめかなぁ。
豆花は甘さ控えめでお上品です。
小豆も豆花もちょっぴりの量でしたので、もう少し量があれば
なおよかったです。
最後までおいしく、7色小籠包＆ちまきのセットをいただきました。
小籠包Garden Chamu 柏にて、肉汁餃子も追加注文！ 餃子なのに小籠包なみに肉汁たっぷり！
7色小籠包＆ちまきのセットをいただいているときに
これならまだなんとかお腹に余裕がありそう、と思い
肉汁餃子 （大きめサイズ 3個 520円） を追加注文しました！
メニューチェックのときに、とてもおいしそうで気になっていて、
もし食べられそうなら追加注文しようと考えていたのです。
肉汁餃子が届きました！
メニューには「大きめサイズ」と書いてあったので期待しましたが
予想よりは小ぶりに感じました。
それでも普通の餃子に比べればふっくりでっぷり、デカイです。
皮が厚いので、普通の餃子のイメージから抜きん出ていますね。
割ってみると、写真でもわかるように、肉汁餃子の名前に恥じず、
肉汁があふれでました。お肉もたっぷりです！
皮は厚めでもっちもち。肉汁がうわーっとあふれ出ます。
餡はお肉たっぷりで、食感もとてもよいです。
ニンニク不使用とのことで臭みもなく、上品な味わい。
ニラなどの野菜もいい味をだしていました。
予想よりは小さめでしたが、食べごたえのある餃子でした。
追加で提供されたラー油とお酢も使っていただきました。
小籠包Garden Chamu 柏のまとめ
柏駅前ではありませんが、駅から徒歩7分なので、遠くはない距離です。
開店したばかりですが、どんどんお客さんがみえていました。
スタッフさんは若い方ばかりで、サービスがよかったです。
小籠包のお店なので、一番のおすすめは7種類の小籠包のセットだと
思います。見た目もカラフルで味もちがうので大変楽しめました。
7色を食べてみてお気に入りをみつけたら、次回はそれを
単品で注文すればよいですね。
お値段的には小籠包のお店としては、相場位でしょうか。
肉汁餃子がもっと安ければと思いますが、手作りなので
しかたないかもしれません。
次回はBセットかCセット＋小籠包追加か肉汁餃子をいただきたいです。
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小籠包 Garden Chamu 柏
● 住所：千葉県柏市中央町7-26 栄マンション 1F
●電話：050-5494-5612
● 営業時間：11:00～21:00
● 定休日：無休
