松戸市八ケ崎に10月25日にオープンした、テラスモール松戸の
レストラン街２階のけやきダイニング。
こちらにはおいしそうなお店がたくさん出店しているので、
またまたランチに訪れました。
今日のお店は歌行燈ゑべっさんです。
三重県桑名市に本店を構える、明治10年創業の老舗うどん料理店が
歌行燈です。
歌行燈ゑべっさんは、風流うどんそば料理のお店で、
全国の歌行燈グループの新しいブランド。
関東地区に４店舗あり、千葉県初出店です。
歌行燈ゑべっさんは けやきダイニングの東側の端にあります。
外観です。
ショーケース
テラスモール松戸2階の歌行燈ゑべっさん、ゑびす膳のトロトロ卵のあんかけ出汁の存在感が大きい
混んではいなかったので、すんなり入店できました。
１人でしたが、４人がけの席に案内されました。
案内されたとたん、期間限定のおすすめです、と「ゑびす膳」
なるものをすすめられました。
そういえば、店の外にも宣伝してありました。
私はオススメに弱く（笑）、ゑびす膳は品数も多く、とても
おいしそうだったので、迷わず、これに決めました。
デザート付きとデザートなしがありますが、甘党の私は
もちろんデザート付きをオーダー。
待っている間に他のメニューもぬかりなくチェックしますよ。
なるほど。歌行燈は老舗のうどんやさんなのですね。
うどん作りの水や小麦粉、塩のこだわりと鰹節のこだわりが
書いてあります。
ざるうどん（またはざるそば）に何をプラスするかで
いろいろな種類があります。
ざるうどん（またはざるそば）に
＋ミニ天丼＋ミニ本鮪ねぎとろ丼
＋本鮪ねぎとろ丼
＋天丼
＋桜海老かき揚げ丼
＋桜海老かき揚げ
・ちゃんぽんうどん
・（季節限定）鍋焼きうどん
・あんかけうどん（そば）やおろしうどん等々
・せいろうどんなど冷たいうどん（そば）いろいろ
・単品やドリンク
・おすすめ一品料理、ちょい飲みセット
・花鰹の一品メニュー と 甘味
お茶がでます。 老舗のうどん店らしく、一味唐がらしもおしゃれです。
テーブルにはこんなものもありました。
うどん屋さんでタコ焼きも食べられるのですね。
20分位待ったでしょうか。ゑびす膳デザート付きが配膳されました。
お盆からはみ出しそうになるくらいの品数がのっています。
調味料を除いて８品目もありますよ。
さち福やCAFEに続いて、品数が多いのに弱いです 笑。
どれから箸をつけよいか、迷いますね。
うどんやさんなので、おかずをいただく前に、まず釜揚げうどんと
出し汁にいってみましょうか。
釜揚げうどんはこちら
トロトロ卵 あんかけ出汁
まずひとくちお汁を飲んでみましたが、あんかけというだけ
あって、とろみが強いです。
そしてトロトロ卵がたっぷり入っています。
かつおだしがよくきいて、塩味もちょうどよく、とても好みのお味
でした。うどんをつけず、このままスープとしても十分いけて
います。
そしておかずを食べる前に、手前のさつまいも炊き込みご飯も
非常に気になりました。
さつまいもも大好きですが、とりあえずあとのお楽しみにしましょう。
本鮪刺身です。
新鮮でとろっとしていて、３切れでは足りない。
もっと食べたくなるお味でした。
お刺身をちょっといただいたあとに、うどんにいきましょう。
うどんは讃岐うどんほどではないけど、こしがあり
ついるついるしていて、小麦粉のおいしさが十分味わえました。
うどんを作る水も、小麦粉も塩もいいんですよね。
出汁につけていただきます。
以下 順不同におかずをご紹介していきますね。
海老天ぷら盛り
海老の他にカボチャと舞茸の天ぷらです。
てんつゆにつけてパクっと。
残念なことに天ぷらは揚げたてではなく、あまり温かくはなかったような・・・
他の品はよかっただけに、ゑびす膳唯一の残念な点でした。
炊合せです。
油揚げ、ナス、人参、大根、小松菜ですね。
こちらも温かくはなかったものの、やわらかいのに形もよく、
出しがよくしみてけっこうなお味でした。
茶碗蒸し
こちらは熱々で、出しにこだわるお店の茶碗蒸しというよさを
十分発揮していました。
海老やしいたけなどが入っていましたよ。
テラスモール松戸2階の歌行燈ゑべっさん、ゑびす膳のさつまいも炊き込みご飯は嬉しい秋の味
そしておまちかね、さつまいも炊き込みご飯です。
炊き込みご飯だけでも十分おいしいのに、その上にさつまいもが
ゴロゴロのっているのだから、こたえられないお味でした。
ごはんはやわらかめで食べやすかったです。
うどんを出し汁につけてどんどんいただいて、最後の方に
味変を試みました。
ちょっと一味唐がらしを入れすぎたようです・・・。
でも辛すぎることもなく、最後までおいしくいただきました。
あっ、最後ではなかったです。
本当の最後、別腹デザートです。
自家製わらび餅となっています。
うん。この甘味がなくてはお食事は終わりません。
プルンプルンのわらび餅にきなこと黒蜜。
そして少しですが小豆も入っているのが嬉しいです。
わらび餅はたった２切れなので、もっと食べたい感いっぱいでしたが
これくらいでちょうどよいですね。
ここでもうひとつありました。
スタッフさんからの説明はなかったのですが、テーブルの上に
なにやら紫色の食べ物があります。
サービスですね。
レジのところで販売していました。紅芋のおかしです。
こちらも第２デザートとしておいしくいただきました。
歌行燈ゑべっさんのまとめ
今回は季節限定一番のおすすめということで、ゑびす膳デザート付き
をいただきました。
うどんやさんなので、うどんの水準は高かったです。
また、天ぷらが温かくなかったのが残念でしたが、品数も多く、
出しもよくきいて、他のお料理は概ねみな満足できるものでした。
特に私がおいしいと思ったのは
トロトロ卵あんかけ出汁 と さつまいも炊き込みご飯です。
特にトロトロ卵あんかけ出汁は、卵をはじめ、具沢山で、出しもよくでて
お代わりしたくなる、たっぷり食べたくなる味でした。
つけ汁なのですが、それだけ食べたくなります。
さつまいも炊き込みご飯も、甘党ゆえのサツマイモ好きの私。
甘いさつまいもと炊き込みご飯のコラボがぴったり。
こちらもおかわりできればしたかったです。
歌行燈ゑべっさんは、他店より少し配膳までに時間がかかり
ましたが、スタッフさんはとても感じがよかったです。
次回はちょっと酸っぱい、黒酢あんかけうどんを食べてみたいです。
テラスモール松戸のレストラン街２階の他店については、こちらを
お読みくださいね。
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歌行燈ゑべっさん
● 住所：
千葉県松戸市八ヶ崎2-8-1 テラスモール松戸 2F
●電話：047-701-8869
● 営業時間：
11：00～22：00（LO 21：00）
● 定休日：
テラスモール松戸の休日
● 駐車場：
テラスモール松戸の駐車場
