柏駅付近に用事があり、お昼にまたまた、冷やし中華を食べたくなりました。
暑いときは冷たい麺が一段とおいしいのですよね。
というわけで、今回は柏駅南口徒歩3分の 麺屋 音 柏店さんへ
うかがうことにしました。
こちらでは、冷やし中華ではない、冷やし麺を味わえるそうですよ。
柏駅南口徒歩３分 麺屋 音 柏店へ 柏店限定 冷やし中華でなく、芳醇煮干し冷麺をいただきにGO！
麺屋 音 柏店の開店時刻は11時です。土曜日の10:45頃到着したら、
まだシャッターが閉まっていました。
麺屋 音 柏店のシステムは店内の券売機で食券を購入してから
ドアの外のベンチに順番に座って待つシステムです。
麺屋 音は煮干しそばで有名な、北千住のお店の柏店です。
お品書きはこちら
煮干しそばはもちろんのこと、鶏白湯、鶏豚骨魚介スープにも力を入れていますね。
表に張り出してあるポスターはこちらです。
肉汁餃子もおいしそうですね。
私のお目当てはこれです！
芳醇煮干し冷麺 です！ 800円（税込）
冷やし中華ではありません。
煮干しスープの冷し麺です。写真でみてもおいしそうですね。
まだお店が開いていないので、ベンチに座って開店を待ちました。
そのうち若い男子学生のグループもやってきましたよ。
ぴったり11時にシャッターが開き、ようやくお店に入れました。
こちらの券売機で食券を購入します。
さて、芳醇煮干し冷麺の券のボタンはどこかな？
どこを押せば券が買えるのかな？
でも・・・ない！ 芳醇煮干し冷麺 のボタンがありません！
一番に入店しましたが、後ろに待っている人がたくさんいるので、
さっさと券を買いたいです。焦りました。
せめて煮干し冷麺とかはないかしら？ と思って探したけれど
ありません！
しかたがないので、「すみませーん」とお店の方を呼びました。
「煮干し冷麺のボタンはどこですか？」
「ここです。」と厨房単葉の男性が指してくださったのが、「冷麺」と
書いてあるボタンでした。そんなのわからないですよー。
それからもうひとつ問題発生！
「肉汁餃子」の食券も買いたかったのですが、「売切」となっていました。
またまたお店の方にお聞きしたら、「餃子は平日のみ」とのことでした。残念。
とにかく冷やし麺の食券を買えました。
麺屋 音 はカウンターとテーブル席があり、落ち着いたいい雰囲気のお店です。
私は一人でしたので、配膳担当の女性スタッフさんから「カウンターに
どうぞ」といわれ、カウンターの一番奥に陣取りました。
麺屋 音の芳醇煮干し冷麺は冷たい煮干しスープが涼しく、夏らしい麺だった！ 味変でさらにおいしく
10分位で 芳醇煮干し冷麺 ができあがりました。
すっきりしたいかにも冷たくて涼しそうなビジュアルで、
表のポスターの通りです。とてもおいしそうです。
ただ、麺の量はそれほど多くないな、という感じはしました。
早速スープからいただいてみましょう。
うわー！ 本当に煮干したっぷりの濃厚なスープです。
お魚の粉のようなものも見えますね。固形物ありです。
スープだけでいただくと、煮干しのおいしさたっぷりです。
塩分はこのときは強めに感じましたが、あとからいただいてみると
そうでもなかったです。
煮干しスープはエグミもなく、かといって上品というわけではなく
力強い勢いを感じました。
やはり存在感があるのは、でかいチャーシューですね。
いただいてみると、厚みもそこそこあり、だしが効いた
おいしいチャーシューでした。
麺は自家製麺です。
縮れがなくまっすぐで歯ごたえもよく、煮干しスープとよくからみ、
ツルツルとお腹に入っていきます。
紫玉ねぎとミツバの紫と緑が、涼し気な色を演出していますね。
メンマは柔らかめで食べやすかったです。
煮干しスープが大変おいしく、麺と具がどんどん進みます。
そういえば、卓上に調味料がそろっていますね。
せっかくなので、少し味変してみましょう。
柚子胡椒もよかったです。（写真なし）
次に 韓国唐辛子をいってみましょう。
日本の唐辛子よりは辛くないですが、煮干しスープに辛さが加わり、
味が複雑化。ますますおいしくなりました。辛いもの好きなのです。
そして 粉山椒です。
粒状のものをガリガリ挽いて使います。
たくさんかけました。
いや、これ実にうまかったです！！！
山椒の風味が煮干しスープの麺にもとてもよく合いました。
おいしいのでさらにさらに、かけていただきました。
というわけで、冷やし中華ならぬ 芳醇煮干し冷麺をとてもおいしく
いただきました。
麺屋 音 柏店のまとめ
麺屋 音 柏店は柏駅南口から徒歩3分なので便利な場所にあります。
柏店限定商品 芳醇煮干し冷麺はその名の通り、通常熱々の麺でいただく
煮干しスープが、冷たくてもとても濃厚でおいしいものでした。
自家製麺の麺もちょうどよい太さで歯ごたえもあり、ツルツルと
いくらでも入ってしまいます。
ただ、麺の量は多くないので、男性なら大盛りにした方がよいでしょう。
私の隣の席の（ちょっと恰幅の良い）若い男性は冷し麺を「特盛」で
注文していました。
私が訪れたときは、厨房担当の男性と、フロア担当の若い女性の
２人体制でした。とてもてきぱきお仕事されていましたが、
立て込んでくるとお料理ができるまで待つかもしれませんね。
次回は平日に訪問して、温かい煮干し麺と肉汁餃子をいただきたいです。
オススメの食べ方も書いてありました。これもいいですね。
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麺屋 音 柏店
● 住所：
千葉県柏市旭町2-1-5
●電話：04-7147-3622
● 営業時間：
日～木 11：00～23：00
金・土 11：00～24：00
● 定休日：無
● 駐車場：無
