2024年4月26日 初富駅徒歩7分、新鎌ケ谷駅徒歩13分の場所に
味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店がオープンしました。
ラーメン店はたくさんありますが、味噌ラーメン専門店というのも
ひとつのジャンルですね。どんな味噌ラーメンをいただけるのか楽しみに
行ってまいりました！
目次
初富駅徒歩7分 味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店を初訪問！特味噌ラーメンと季節の餃子（紫蘇餃子）を注文する！
味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店の最寄り駅は初富駅です。
隣接の数店舗と共通の駐車場が広いので車で行きました。
お店の外観です。
メニューの看板がありました。特味噌がイチオシのようですね。
看板の裏にもサイドメニューがありました。
到着したのは14:30頃でお昼のピークは過ぎていたので
外待ちのお客さんはいませんでしたが、ノートに名前を書いて待つように言われました。
麺は菅野製麺所製ですね。
間もなく名前が呼ばれ、入店します。
こちらは中央の厨房、レジで奥がカウンター席になっています。
広々とした店内のボックス席です。
私は一人でしたので当然カウンター席かな、と予想したのですが
空いていたためか、ボックス席に案内していただけました。感激です。
店頭にもありましたメニューを拝見しましょう。
＜メニュー＞
◆Noodles
- 味噌ラーメン 880円
- 特味噌ラーメン 1100円
- 味噌担々麺 990円
- 赤ネギ味噌ラーメン 990円
◆トッピング 各種
◆Others
- 一口焼き餃子 390円
- 季節の餃子【紫蘇餃子】 390円
- ライス 120円
- 温玉おじや飯 260円
- 炙りチャーシュー丼 300円
- 温玉のせ炙りチャーシュー丼 420円
味噌ラーメン専門店ですからお味は味噌ラーメンのみですね。
味噌ラーメンは4種類あります。
初訪問なので、メニューの一番上に大きな写真がのっていてイチオシの
特味噌ラーメン 1,100 円 と、餃子も好きなので
季節の餃子【紫蘇餃子】 390円 を注文しました。
なお注文はテーブル上のボタンを押してスタッフさんをお呼びし
口頭で行いました。食券制でもなくタブレット注文でもなく
人手がかかる口頭注文でした。
メニューの裏にもOthersの続きが載っています。
◆Others （続き）
◆つまみ物
- 辛肉もやし盛り 490円
- トッピング盛り合わせ 490円
- 辛ネギチャーシュー盛り 490円
◆飲み物 各種
フライドポテト 500円 のメニューもありました。
お冷をスタッフさんが運んでくださいましたが、お替りは卓上に
ピッチャーがあるのでセルフサービスです。
卓上には紙ナプキン、割り箸のほかに、たくさんの調味料が置いてあります。
七味唐からし、ラー油、酢、醤油、花椒
ブラックペッパー、豆板醤、おろしニンニク
豆板醤、おろしニンニク
男性スタッフさんがお料理を運ぶ前に紙エプロンが必要か聞いてくださったので
お願いしました。黒い紙エプロンでおしゃれです。
味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店にて特味噌ラーメンと紫蘇餃子をおいしくいただく！
注文して約15分後に 特味噌ラーメン
それからまもなく 紫蘇餃子 が届きました。
特味噌ラーメンをいただく
特味噌ラーメン です！
上から見たところ
メニューによれば、特味噌ラーメンのトッピングは
厚切り炙りチャーシュー、肉味噌、玉葱、コーン、もやし
ニラ、味付玉子、胡桃辣油、旨辛味噌 とのことです。
特製だけにたくさんトッピングがのっていますね。
まずスープをいただきましょう。
大きな木のレンゲがついていました。
スープのお味はいわゆる普通の（他店の）味噌ラーメンのスープと
全然ちがいました。
単なる味噌味ではありません。味噌そのものが普通の味噌と違う感じですし
出汁も豚骨スープかな？と思われる濃厚な味わいでとてもフクザツな
味でした。
メニューの説明を読んだら
「熟成させた自家製味噌ダレをベースに、豚骨スープで仕立てた、
濃厚で深い味わい。」と書いてありました。
確かにそういう深さのあるスープでした。
好きなものは残しておいて後で食べるのではなく、一番先にいただく
タイプなので、まず厚切り炙りチャーシューをいただきます。
チャーシューは確かに厚切りでとてもやわらかく脂肪分もたっぷり。
味付けもほどよくジューシーですし、なんといっても炙ってあるので香ばしくとても
おいしかったです。
こちらは肉味噌ですね。
挽肉のツブツブが嬉しくおいしかったです。
肉味噌、もやし、コーン
胡桃辣油、玉葱、味付玉子 です。
胡桃辣油、玉葱、コーン
トッピングの中では肉味噌もおいしいのですが、
特筆すべきは胡桃辣油 でした。
硬さがある胡桃の食感に存在感があり、もちろん辛さもあり、とてもおいしかったです。
ナッツ類は大好きなので、よりおいしく感じたのかもしれません。
麺をいただきましょう。
麺は店頭に看板があったように菅野製麺所製ですね。
黄色のちょっと中太の縮れ麺ですか。
もちもちして歯ごたえがある食感もすばらしく
上質な小麦粉の味でとてもおいしかったです。
もやしも入っていました。箸休めにちょうどよいです。
またまた麺をいただきます。うまいです。
チャーシューの次の大物、味付玉子をいただきますね。
割ってみると、黄身がトロリとしています。
玉子の味付けは濃すぎずよい塩梅で、トロリとしてあっという間に
食べてしまいました。よくできている味玉です。
ところで丼の下の方に隠れていたので気づかなかったのですが
穴あきレンゲ（スプーン？）がついていました。
これで丼ぶりの底に残って食べにくいコーンやモヤシや玉葱を
上手にすくっていただくことができました。
他の店でもこれを導入してほしいですね。
スグレモノの道具でした。
そろそろ味変タイムです。
まず他の店ではほとんどみかけない 花椒をスリスリしてかけてみました。
痺れるような辛さが新鮮で、よりおいしくなりました。
おろしニンニクも使いました。
ちょっと入れすぎかもですが、ニンニク味も大好きなので
入れすぎでもおいしくいただきました。
麺の量はちょうどよかったです。
紫蘇餃子をいただく
季節の餃子（紫蘇餃子）です。
一口サイズの餃子が6個でした。
おいしそうな焼色がついています。
まず何もつけずに1個いただいてみます。
餃子の中身です。青紫蘇がたっぷり入っていました。
お味は紫蘇の味そのもの。さっぱりしてすがすがしく
何個でも続けていただけるおいしさでした。
ここでお皿についていた赤い調味料に注目です。
この赤い調味料を少し餃子につけて食べました。
調味料は柚子の味がしました。見た目のように少し辛いです。
柑橘系の味が紫蘇餃子にぴったり合い、辛さがアクセントにもなり
おいしくいただけました。
お店の方に後でお聞きしたら、この調味料は「柚子七味」だそうです。
今度は辣油、酢、醤油で餃子定番のタレを作り、そのタレにつけてみました。
このタレは普通の焼き餃子にはよいですが、紫蘇餃子には
あまり合いませんでした。紫蘇餃子はそのままか、
柚子七味の方がよく合っていました。
紫蘇餃子は一口サイズなのであっという間になくなり
物足りなかったです。サイズ大で食べてみたいですね。
味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店のまとめ
初富駅から徒歩7分ですし、駐車場が広いので車でも便利なアクセスです。
味噌ラーメン専門店なので味噌ラーメンがお好きな方に向いているお店ですね。
北海道の味噌ラーメン等とは味が違うところがよいところでしょう。
麺のお値段は相場位ですが、ご飯ものは安いと思いました。
食券でもなくタブレットでもなく口頭注文です。
だんだんこういう人手がかかる方法はなくなってくるかもですね。
お料理の提供まで少し待ちましたが、サービスは悪くなかったです。
紫蘇餃子はおいしかったですが、個人的にはサイズは大きくしてほしいと思いました。
次回は味噌担々麺を注文したいです。
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味噌ラーメン専門店 日月堂 新鎌ケ谷店
● 住所：千葉県鎌ケ谷市初富本町1-1-26
●電話：047-402-3090
● 営業時間：
平日
11:00 – 15:00
17:00 – 22:00
土日祝
11:00 – 16:00
17:00 – 22:00
● 定休日：無
● 駐車場：有
