2023年2月17日 柏駅徒歩15分のレイソルロードに、
中華そば榮田がオープンしました。
店主さんは東急池上線「荏原中延駅」の有名店 中華そば 多賀野
にいらした方なので、開店前から評判になっていたお店です。
前から行きたかったのですが、今回ようやく訪問することができました！
柏駅徒歩15分 レイソルロードの中華そば榮田を初訪問！ 特製中華そばを注文する！
人気のため、土日祝日は記帳制になっている位とネットで読んでいたので
平日の11時前に到着しました。11時半開店ですが、順番は1番でした。
待つ間、魚介系の出汁のおいしいにおいがお店から流れてきました。
うーん。たまりません！期待が高まります！
店頭にメニューが貼ってありました。
人気店なので、並び方も店頭に表示されていました。
駐車場はないので、車の方は近隣のコインパーキングを利用することになります。
開店時刻になったので、入店します。
カウンター席です。
テーブル席もあります。
券売機です。
券売機のメニューです。
＜メニュー＞
- 特製中華そば 1,200円 （おすすめ）
- 中華そば 900円 （榮田の基本）
- 味玉中華そば 1,000円
- チャーシュー中華そば 1,250円
- 特製塩そば 1,200円
- 塩そば 900円
- 味玉塩そば 1,000円
- チャーシュー塩そば 1,250円
- 味玉 100円
- チャーシュー 350円
- メンマ 200円
- のり 100円
- 大盛り 150円
- ごはん 100円
- 瓶ビール 550円
- 缶ビール
※つけそば のボタンもありましたが、内容は不明です。
基本の中華そばもよいのですが、がっつり、チャーシューや味玉も食べたいので
特製中華そば 1,200円 の食券を購入しました。現金のみ使えます。
カウンター席に案内されました。
卓上にはレンゲ、割箸、ブラックペッパー、おろしにんにく
がおいてありました。
にんにくです。
目の前にはコンセントもありましたが、しかりカバーがかかっています。
お水はセルフサービスです。
ティッシュ、おしぼり、紙エプロンもありました。
お水、おしぼり、紙エプロンをとります。
中華そば榮田にて特製中華そばをいただく！ スープも麺もチャーシューも味玉もメンマまでも全て旨し！
食券をお渡ししてから、約８分後に
特製中華そば ができあがりました！
中華そば榮田の中華そばは、のりが立っていません。
のりはかぶさるように配置されているのが、榮田のスタイルです。
上から見たところ。
横から見たところです。
のりのほかに、チャーシュー、ネギ、メンマのトッピングが見えます。
手前のチャーシューです。
中央のネギです。
のりをはがしてみると、やっと味玉が姿を現しました。
まずスープをいただきますね。
スープをいただくと、一言でいって抜群においしいです！
今までラーメン店をいくつも訪問してきましたが、その中でも屈指の旨さです。
鶏ガラだけでなく魚介類の出汁もたっぷり感じられます。
醤油味は濃すぎることはなく、ほどよい塩分です。
脂もありますが、多すぎることはなくとてもすっきりした味わいです。
濃厚な豚骨スープもよいけれど、個人的には醤油ベースのこういう
すっきりスープが好みだということを、あらためて確認しました。
とてもとても美味しかったです！
のりは大きめが2枚ありました。大きめがうれしいです。
チャーシューは4枚入っていました。
1枚目はバラチャーシューですね。
チャーシューはやわらかく、味付けもしつこくなく、肉の旨味が
十分活かされています。ジューシーでとてもおいしかったです。
メンマは細めで濃い茶色をしていました。
メンマもコリコリとした食感と醤油味の味付けが絶妙で、とてもおいしかったです。
メンマだけおつまみで食べたくなるほどでした。
麺をいただきますね。
麺は黄色ではなく若干ベージュ色をしています。
全粒粉の麺ですね。
食感は少しパッツン系で、噛みごたえがあります。
噛むほどにうれしい、おいしい麺でした。
次は味玉をいただきますね。
味玉をカットしてみたら、黄身がとろっとしていい色をしています。
食感も味付けもこれまた絶妙でおいしかったです。
チャーシュー2枚目をいただきますね。
これもうまいです。
またまたちょっとパッツン系のおいしい麺をどんどんいただきます。
次は卓上のニンニクでちょっと味変してみました。
醤油味の中華そばにもニンニクは合わないことはなかったです。
チャーシュー3枚目です。ロースチャーシューでしょうか。
チャーシューの味付けは控えめでお肉がやわらかく、肉のうまみが
たっぷりでした。
次にブラックペッパーでも味変してみました。
やはり中華そばにはブラックペッパーがよく合います。
コショウの辛さでますますおいしくなりました。
4枚目、最後のチャーシューです。
これは厚みがあり食べごたえがありました。
かむほどにジューシーでとてもおいしかったです。
特製中華そばはどの具材も全ておいしくバランスがとれていたので
最後まで（名残惜しく）おいしくいただきました。
中華そば榮田のまとめ
柏駅から離れてはいますが、レイソルロードにあるので、場所はわかりやすいです。
今回いただいた特製中華そばは、スープもチャーシューも味玉も麺も、メンマ
までも、どれも手がこんでいてとてもおいしく、完成度が高い逸品でした。
特にチャーシューがおいしかったです。
豚骨ラーメンでない中華そばのお店として、とてもおすすめできます。
店主さんもフロアの女性スタッフさんもとても感じがよく、
気持ちよいサービスのお店でした。
なお、開店から日が経ち、行列も落ち着いてきたので
現在は記帳制はやめたそうです。
普通に行って（待つかもしれませんが）、入店できます。
とてもおいしかったので、次回は特製塩そばをいただくつもりです。
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中華そば榮田
● 住所：千葉県柏市千代田2-2-6
●電話：04-7157-1239
● 営業時間：11:30～15:00
● 定休日：月曜日＋不定休
● 駐車場：無
