2022年5月12日 宗八 柏本店 家系ラーメンが 柏市柏3-1-6から
現在の場所に移転し、リニューアルオープンしました！
宗八 柏本店は、王道家（柏駅西口 国道6号沿い）の系列のお店です。
以前の場所より柏駅により近く、便利になったので、
訪問してきました！
移転した宗八 柏本店 家系ラーメンを初訪問！ チャーシューメン（きくらげ）を注文する！
宗八 柏本店 家系ラーメン は柏駅東口徒歩3分の、少しわかりにくいですが、路地にあります。
平日の12:05頃到着しましたが、幸いにも行列はなく、
すんなり入店できました。
券売機で食券を買いますね。
＜メニュー＞
- ラーメン 750円
- ラーメン（味玉・のりまし） 950円
- ラーメン（味玉・のり・きくらげ） 1,030円
- チャーシューメン（3枚） 900円
- チャーシューメン（5枚） 1,050円
- チャーシューメン（きくらげ） 1,030円
- 野菜ラーメン 800円
- 野菜チャーシューメン（3枚） 950円
- 野菜チャーシューメン（5枚） 1,100円
- コテコテラーメン 850円
- コテコテチャーシューメン（3枚） 1,000円
- コテコテチャーシューメン（5枚） 1,150円
- コテコテ野菜ラーメン 900円
- コテコテ野菜チャーシューメン（3枚） 1,050円
- コテコテ野菜チャーシューメン（5枚） 1,200円
- 白ネギラーメン 950円
- 白ネギチャーシューメン（3枚） 1,100円
- 白ネギチャーシューメン（5枚） 1,250円
- コテコテ白ネギラーメン 1,050円
- コテコテ白ネギチャーシューメン（3枚） 1,200円
- コテコテ白ネギチャーシューメン（5枚） 1,350円
- しなしな白ネギラーメン 950円
- 赤ネギラーメン 950円
- 赤ネギチャーシューメン（3枚） 1,100円
- 赤ネギチャーシューメン（5枚） 1,250円
- コテコテ赤ネギラーメン 1,050円
- コテコテ赤ネギチャーシューメン（3枚） 1,200円
- コテコテ赤ネギチャーシューメン（5枚） 1,350円
- 油そば 850円
- 汁入りあぶらそば 900円
- つけめん 900円
- チャーシューつけめん（3枚） 1,050円
- チャーシューつけめん（5枚） 1,200円
- ネギつけめん 1,100円
- ネギチャーシューつけめん（3枚） 1,250円
- ネギチャーシューつけめん（5枚） 1,400円
- 麺中盛 150円
- 麺大盛 200円
- 半ライス 60円
- ライス（おかわり無料） 100円
■トッピング 各種
ラーメンの種類が多いですね。
油そば、つけめんも入れて、全部で36種類もあります！
「コテコテ」「白ネギ」「赤ネギ」等が特長ですね。
券売機システムのお店では、商品をすぐに決断しないといけないので、
いつも迷います。
券売機の左上の商品を選べばまちがいない（お店のオススメ？）
という説もありますが、一番左上の「コテコテ白ネギラーメン」は
コテコテというのが脂肪分が多そうで、私にはちょっと無理。
チャーシューが食べたいな、と思って上から2段目にあった
「チャーシューメン（きくらげ）1,030円」をポチッとしました。
あとでよくみたら、きくらげじゃない単なる「チャーシューメン」や
「野菜チャーシューメン」もあったのですね。
でもまあいいでしょう。
宗八 柏本店さんはL字型のカウンター席のみ12席です。
カウンター席の奥の方にすわりました。
スタッフさんに食券を渡すときに「お好みは？」と聞かれたので
「麺 硬め、油 少なめ」でお願いしました。
この他に「味の濃い、薄い」等も注文できます。
カウンター席にはトッピングの具材や調味料が
所狭しと並んでいました。
粗挽きトウガラシ、おろしニンニク、無限ニンニク？、刻みショウガ等
です。
マヨネーズ、ラーメンコショー、ガーリックスライス、ゴマ等
お水はセルフサービスです。
カウンターの眼の前が厨房なので、手際よく調理されているのが
よく見えました。
食券を渡してから約8分で、注文の品ができました！
チャーシューメン（きくらげ）です！
どんぶりは小ぶりですが、中身は豪華です！
サイズ大のチャーシューが３枚のっています。
さすがチャーシューメンです。
お料理の名前の通り、きくらげもたっぷりトッピングされていました。
とにかくチャーシュー3枚の存在感が大きいです。
ほうれん草もそこそこの量でしたよ。
海苔は裏側をみせていましたが、大きいのが３枚です！
まずスープをいただきますね。
濃厚豚骨醤油スープです。その名の通り、とても濃厚で
豚骨の出汁がたっぷりきいています。醤油味の塩分は
それほど強くありません。とてもおいしいスープでした。
チャーシューをいただきます。
チャーシューはバラチャーシューではないですね。
モモ肉でしょうか。脂身は少なめ、赤身が多いチャーシューです。
厚さはそれほど分厚くはないですが、薄くはありません。
存在感があるチャーシューです。
お肉はしっとりとやわらかくとてもジューシーで、ほどよい味付けも
おいしいチャーシューでした。
脂身の少ない健康にもよい？チャーシューと思いました。
ほうれん草はけっこうな量が入っていたので嬉しいです。
ラーメンには野菜も大切。ほうれん草も大切なメンバーです。
ほうれん草は大好きなので、栄養のバランスもグッドと思いながら、
おいしくいただきました。
この商品のポイントはチャーシューのほかにはきくらげですね。
きくらげって主役にはなかなかならない食材だと思いますが
カッコつきではありますが、堂々と商品名になっているくらいですから
たっぷりいただきましょう。
やはりきくらげをどれだけたくさん食べても主役にはならないな
と思いながらも、シャキシャキ感があるきくらげをおいしくいただきました。
チャーシューをめくって、たっぷりのトッピングで見えなかった麺
をのぞいてみました。
厨房には「王道家」と書かれた麺のケースが置いてありました。
これぞ、王道家の正式な麺、太めのストレート麺ですね。
麺をいただきましょう。
「麺 硬め」とお願いしていたので、確かに茹で加減は硬めでした。
そして太めの麺なので、噛みごたえがあります。
麺の長さは短めなので食べやすいです。
厳選された小麦粉を使っているなという味でしたし、食感もよいです。
硬めの麺をワシワシとおいしくいただきました。
麺の量は私には多くも少なくもなく、ちょうどよかったです。
食欲旺盛な方なら、中盛か大盛、またはご飯を注文した方がよいでしょう。
卓上の調味料で味変してみますね。
おろしニンニクです。
ニンニク大好きですし、この麺にニンニクはとても合っていて
おいしかったです。おろしなので、スープともよく混ざります。
ラーメンコショーをかけました。コショー味はラーメンには欠かせないと
思いました。よかったです。
ガーリックスライスもパリパリして食感も味もよかったです。
刻みショウガもとてもパンチのきいた味変になりました。
麺も引き続きどんどんいただきましょう。
無限ニンニクでしょうか？ これもおいしかったです。
宗八 柏本店 家系ラーメンのまとめ
路地裏でちょっとわかりにくいですが、柏駅東口から近いので
アクセスが便利です。
王道家のグループなので、王道家のラーメンがお好きな方にはぴったりです。
柏駅西口の本家の王道家は行列が長く混んでいるので、こちらのお店
に来店すれば比較的すいています。
ラーメンの種類は大変多いです。コテコテなどに特長があります。
チャーシューをはじめとするトッピング、スープ、麺はどれも高水準で
バランスがよく、おいしいラーメン店と思いました。
コスト的には今の家系ラーメン店の相場と思います。
スタッフさんはとても感じがよく、サービスがよいです。
次回は野菜チャーシューメンをいただきたいです。
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宗八 柏本店 家系ラーメン
● 住所：千葉県柏市柏1-5-17
●電話：04-7192-7080
● 営業時間：
11:00～15:00
17:00～23:00 (L.O 22:30)
● 定休日：無
● 駐車場：無
