2022年4月4日 柏の葉キャンパス駅徒歩5分のKOIL GARDEN 1階に
ティールーム＆ワインバー THE GARDEN がオープンしました！
昼間はフレッシュハーブティーや薬膳茶などの健康によいドリンクと
おいしいフードがいただけ、夜は落ち着いた雰囲気のワインバーとして
ボトルでは手が届かない高級ワインも楽しめるお店とのことです。
ワインバーは5月からの営業なので、まずティータイムに
訪問してきました！
柏の葉キャンパス駅徒歩5分 ティールーム＆ワインバー THE GARDENを初訪問！ オープンサンドのセットを注文する！
THE GARDENは柏の葉キャンパス駅から徒歩約5分強です。
珈琲研究所「SOLITO MAGO」とビールショップ「BEER BRAIN」の間の建物
KOIL GARDEN の1階にあります。
こちらがKOIL GARDEN兼THE GARDEN の入口です。
ガラス戸から明るい店内も見えます。
到着したのは 13:20頃でした。
入口を入ってすぐ正面が、THE GARDENのレジ（注文カウンター）
になっています。
メニューを見てこちらで注文しました。
なお現在は現金のみですが、まもなくキャッシュレス各種にも
対応予定です。
レジ手前の窓側には2-4人用の座り心地のよい椅子とテーブル席が
いくつかあります。
女性3人のグループと女性お一人様が優雅にお茶していました。
（お客さんがいたので写真なし）
私は2人用の席にすわりました。
お店の右奥には10人用の大きなテーブル席もありました。
センスのよい絵（子どもの絵）が飾ってあり、植物もあります。
メニューを拝見しますね。
昼間はカフェなので、ドリンクが中心です。
ドリンクメニュー
＜ドリンクメニュー＞
◆フレッシュハーブティー
- THE GARDEN ブレンド 750円
- フレッシュミントティー 700円
- 本日のフレッシュハーブティー 700円
◆薬膳茶
- CLEAN クリーン 650円
- RESET リセット 650円
- BEAUTY ビューティ 650円
◆コーヒー
（隣接の柏の葉珈琲研究所ソリトマーゴで焙煎されたコーヒー豆使用）
- コーヒー（HOT/ICED） 600円
- カフェラテ（HOT/ICED） 650円
- エスプレッソ 500円
◆ 紅茶
- 紅茶（HOT/ICED） 600円
◆ソフトドリンク
- アップルジュース 500円
- ALAIN MILLIAT アラン・ミリア 700円
- 自家製ジンジャーエール（HOT/ICED）600円
- 自家製レモネード（HOT/ICED） 600円
◆アルコール
本日のグラスワイン
- スパークリング 800円
- 赤ワイン/白ワイン 650円
- クラフトビール 850円（隣接する「BEER BRAIN」のビール）
コーヒー、紅茶等もありますが、このお店の一番の商品は
メニューの一番上に書いてある、フレッシュハーブティーと薬膳茶ですね。
せっかくなので、フレッシュハーブティーをいただきたいです。
フードメニュー です。
＜フードメニュー＞
◆フード
- ハーブサラダ 800円（「ツォップ」のバゲット付き）
- マッシュルームスープ 500円（「ツォップ」のバゲット付き）
- オープンサンド 800円（「ツォップ」のカンパーニュ使用）
◆セットメニュー
- サラダ＋スープ＋ドリンク 1,500円
- オープンサンド＋スープ＋ドリンク 1,500円
◆デザート
- フィナンシェ 500円（湯島のワインレストラン「ブテイユ」
- クレームブリュレ 500円（「ブテイユ」のレシピ）
- 抹茶のロールケーキ 600円（新柏のケーキ店「オペラ座」）
- ガトーショコラ 600円（新柏のケーキ店「オペラ座」）
- 季節のパウンドケーキ 500円（野田の「ロイヤルSCテニスクラブ」内レストラン）
◆ドリンクセット
- デザート or フードメニューにプラス 500円
フードはお腹にたまるガッツリしたものはなく、軽食ですね。
デザートは名店のお菓子をいただけます。
ドリンクのお値段はお安くないので、メニューを見たときに
セットメニューが断然お得！ と思いました。
3品がセットになって1,500円です。
そこで、
オープンサンド＋スープ＋ドリンク 1,500円 を
オーダーしました。
ところが、ところが・・・
あいにくマッシュルームスープが売切れで、
スープの代わりにデザートをセットにできますとのことでした。
スイーツ大好きな私は大歓迎です。
結局オーダーは次のようになりました。
オープンサンド＋デザート＋ドリンク 1,500円
デザートはお店の方のイチオシ 抹茶のロールケーキ を選び
ドリンクはフレッシュハーブティーの中から
THE GARDEN ブレンド にしました。
柏の葉の ティールーム＆ワインバー THE GARDENにて、オープンサンド＋抹茶ロールケーキ＋THE GARDEN ブレンド（フレッシュハーブティー）をおいしくいただく！
オープンサンド＋スープ→デザートに変更＋ドリンク
のセットメニューを注文しましたが、10分ほどで、ドリンクの
フレッシュハーブティー THE GARDEN ブレンドが
運ばれました。
最初にハーブティーのポットを熱する、
キャンドルティーポットウォーマーが到着し、
そして、生のフレッシュなハーブがたっぷり入った
ティーポットとハチミツが届きます。
ティーポットウォーマーにのせて、3分お待ち下さいとのこと。
フレッシュハーブティーは ブレンドを選んだので
ミントだけでなく、いろいろな種類のハーブが
ミックスされています。きれいな緑色です。
いかにもフレッシュなハーブたちです。
キャンドルティーポットウォーマーにのっているので
熱々のフレッシュハーブティーがいただけそうです。
自分で栽培してないとなかなかフレッシュハーブは
手に入りにくいですよね。
フレッシュなハーブを使い、これだけの手間をかけて
作るお茶なので、高めの価格にも納得しました。
たっぷり2杯分いただけるのもよいですね。
3分お待ち下さいとのことですが、砂時計等の提供はないので
スマホの時計で確認して3分待つことにしましょう。
まもなく、フードも届きました。
オープンサンド です。
スモークサーモンのオレンジ、サラダのグリーンが
とても色鮮やかで食欲をそそります。
オープンサンドは「ツォップ」のカンパーニュ系のパン使用です。
オリーブオイルもかかっていました。
スモークサーモンがおいしそうです。
サラダはレタス等ではなく、ベビーリーフ等が
使ってありました。一味ちがうサラダです。
3分経過したのでハーブティーができました。
熱々のフレッシュハーブティーをカップに注ぎます。
ハーブティーは美しい緑色をしていました。
写真では黄色っぽいですが、実際はもっと緑色をしています。
熱々のハーブティーは主にミントの味がしますが、
ミントだけでない複数のハーブがミックスされたフクザツな
味です。乾燥ハーブでなく生のハーブのお茶なので
それだけみずみずしくフレッシュ感がたっぷりでした。
からだにいいだけでなく、とってもおいしかったです！
お好みでハチミツを入れてくださいとのことでしたので
最後に少しだけ入れてみました。
ハチミツなしで十分大変おいしいのですが、
ハチミツの甘さを加えてもまたさらにうまみが増しました。
オープンサンドはパン（「ツォップ」のカンパーニュ）に
クリームチーズが塗られ、その上にスモークサーモンが
トッピングされています。
ナイフでカットしていただきました。
スモークサーモンとクリームチーズの相性はぴったりですね。
どちらも脂肪分が多く濃厚でねっとりしています。
スモークサーモンは濃厚でしたが、添付のレモンを
しぼってかけてみたら、酸味でさっぱりとして
またおいしくいただけました。
ツォップのパンもさすがの味わいでした。
オープンサンドとサラダを完食しました。
お楽しみデザートの時間です。
抹茶のロールケーキ です！
抹茶のロールケーキは新柏のケーキ店「オペラ座」のものです。
雑誌「BRUTUS」の「日本一の抹茶スイーツ」特集で
抹茶ロール部門日本一になったそうです。
オペラ座のロールケーキは何度も食べたことがありますが、
日本一とは知りませんでした。
京都の抹茶のお菓子によくあるような
濃い抹茶味とというわけではありませんが
洗練された安定したおいしさでした。
ロール生地もクリームも抹茶です。
クリーム中にちょっぴり入っている小豆もおいしいです。
小豆がここにあります。
デザートのときまで残しておいたハーブティーも
全部いただき、セットメニューをおいしく完食いたしました。
THE GARDENのまとめ
柏の葉キャンパス駅徒歩5分の、便利な場所にあります。
お店のウリのひとつ フレッシュハーブティーは
お値段は安くはないですが（セットメニューにすればお得）
フレッシュで熱々でとてもおいしかったです。
ティーポットに入っているので量も2杯分ありました。
オープンサンドも抹茶ロールケーキもおいしかったです。
フードメニューはまず地元の名店の味の提供からはじめ、今後
全国や世界から厳選したものに広げていくとのこと。
また「子供地球基金」を応援していて売上の一部も寄付
されています。
店内にある画集中の子どもたちの絵はリトグラフで購入もできます。
普通のカフェとは一線を画すコンセプトやメニュー内容と
思いました。
次回はサラダ＋スープ＋ドリンクのセットメニューを
薬膳茶を選んでいただきたいです。
◆ ブログランキングに登録しています。 ◆
今回の記事が少しでもお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」を２つ クリックしていただけますと、
とても嬉しいです。
いただいたクリックを元気の素として、また新しいお店を
どんどん開拓・訪問いたします♪♪
THE GARDEN
● 住所：千葉県柏市若柴226-41 中央144街区2 KOIL GARDEN 1F
● 営業時間：
11:00〜23:00
※4月のみ10:00〜18:00の営業
