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2021年10月29日 船橋駅徒歩1分のシャポー船橋南館4階に

札幌ラーメンのお店 札幌 みその 一期一会 シャポー船橋店がオープンしました。

 

札幌 みその 一期一会は、本場の札幌らーめんの王道を往きつつ、

オリジナルを追求しているお店とのこと。

 

こういうお店です。

普通の札幌ラーメンとは違う何かを期待して訪問しました!

船橋駅徒歩1分 シャポー船橋にオープンした札幌 みその 一期一会を初訪問! 一番人気のトロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入りを注文する!

札幌 みその 一期一会 シャポー船橋店は4階で上りのエスカレーター

を降りてすぐ目の前。

到着したのは平日の17時前。まだ混んでいませんでした。

 

 

 

店頭のメニューはこんな感じです。(主なお料理のみ)

 

セットメニューもあります。

券売機で食券を買います。

何を選びましょうか?

 

<メニュー>

◆らーめん

  • トロ旨チャーシュー味噌らーめん   880円(税込)
  • トロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入り一番人気980円
  • トロ旨チャーシュー味噌らーめん バター・コーン スペシャル   1,280円
  • 辛味噌らーめん (旨辛)            980円
  • 辛味噌らーめん 味玉入り           1,080円
  • 辛味噌らーめん スペシャル          1,380円
  • シビレ味噌らーめん(辛シビ) 980円
  • シビレ味噌らーめん味玉入り    1,080円
  • 中華そば(醤油)                       780円
  • 肉中華そば(醤油)                     980円
  • 味噌つけ麺                               900円 
  • 味噌じろう         1,100円
  • 札幌みそらーめん          850円
  • おこさまらーめん                             580円

 

◆セットメニュー

  • 札幌みそらーめん+ライスセット   1,000円
  • 札幌みそらーめん+手稲ライスセット   1,150円
  • 札幌みそらーめん+チャーマヨ丼セット   1,200円
  • 札幌みそらーめん+辛ネギ炙りチャーシュー丼セット   1,250円

◆サイドメニュー

  • 手稲ライス          350円 
  • チャーマヨ丼         390円
  • 辛ネギ炙りチャーシュー丼   420円
  • 焼餃子3個           390円

◆トッピング

各種

◆アルコール&ソフトドリンク

各種

 

店頭の写真付きメニュー看板は一部のみ表示されていて、

券売機をみるとらーめんのバリエーションがさらに豊富です。

基本的には、7種類(おこさまらーめん除く)のらーめん・つけめんがあり、

それぞれ単品だったり、トッピングやセットメニューで変化をつけていますね。

普通なら一番メインと思われる「札幌らーめん」は

セットメニューではメインになっていますが、

店頭のメニュー看板には載っていなくて

単品は、券売機の下の方に文字のみでひっそりあるだけです。

「札幌らーめん」より「トロ旨チャーシュー味噌らーめん」

「辛味噌らーめん」「シビレ味噌らーめん」に力を入れているようですね。

 

初回なので、「一番人気」と書かれたのを素直に選びました。

トロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入り 980円

の食券を購入しました。

 

こちらです。

 

なお券売機は現金のほか、交通系ICも使え、領収書も出ます。

私はSuicaで食券を買いました。

 

店内です。時間が早いので、まだすいていました。

手前にカウンター席とテーブル席、奥にもカウンター席があります。

 

一人でしたので、奥のカウンター席に着席です。

 

食券を渡したら、すぐお水をもってきてくださいました。

金属のコップに大量の氷が入っていて、たっぷり冷たい水を

いただけるのが好もしいです。

 

おしぼりの袋はスタッフさんのイラスト付きメッセージ入りです。

ちょっとした心遣いがうれしいです。

また、オープン記念で、次回使えるプレミアム無料券もいただけました。

期間限定で一度に1回ずつの使用ですが、各種サイドメニューが

無料になり、合計1,500円分も使えます。

お得なのでリピートしたくなりますね。

 

1,500円分の無料券はなくなり次第終了とのことです。

 

カウンターのテーブルです。

アルコール、小皿、調味料、半分紙袋つきの割箸、お水のピッチャーがありました。

 

 

 

荷物はテーブル下の荷物棚に入れます。

紙エプロンをいただけるそうなので、頼みました。

 

紙エプロンをもらいました(畳んである状態)。

 

 

札幌 みその 一期一会 シャポー船橋店にて、一番人気のトロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入りをいただく!

 

注文して約5分でらーめんが到着しました。

トロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入り

です!

 

真上からみたところ。

 

後で気づきましたが、お店の外側には具材一覧の看板も

あったので比較したりして・・・

 

 

大きな豚バラチャーシューと黄色がきれいな味玉が目を引く

とてもおいしそうなビジュアルですね。

 

 

 

半熟の味玉がとてもおいしそうです。

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豚バラチャーシューは大きくて横に広がっていました。

 

 

きくらげも立派なものでしたよ。

 

 

長ネギ・柚子皮・パプリカパウダーです。

アクセントになっていますね。

 

 

のりとメンマです。

 

 

まずスープからいただきますね。

 

味噌らーめんなので、スープは味噌で白濁しています。

ほどよく油も浮かんでいますね。

いただいてみると、鶏ガラ+香味野菜のスープの出汁がよくきいて

北海道産の味噌(日本最北端味噌使用とのこと)のお味も

いい塩梅でした。コクがありました。風味もよいです。

塩味は強すぎることはなくほどほどでした。

脂肪分が多いちょっとくどいスープを予想していましたが

全然違います。まろやかでのどごしのよいスープでした。

 

味玉を半分いただきました。

濃すぎない味付けでらーめんの主役ではなく脇役として

おいしかったです。

 

きくらげは他店とは違って立派な形をしており

ほんの脇役というわけではなく、コリコリして存在感十分のきくらげでした。

 

 

豚バラチャーシューにはすりおろし生姜がのっています。

少しずつ溶かしていただくとおいしくなるそうですよ。

 

 

それでは主役のトロ旨チャーシューをいただきますね。

 

チャーシューは1枚ですが、とても大きいです。

 

大きいので少しずついただきました。

チャーシューはとても軟らかく、トロッとしており、

漬け込んであった醤油味が旨かったです。

軽く炙ってあるとのこと、豚バラなので脂肪分も多いですが、

炙ってあるだけにお肉が締まって香ばしく感じました。

大きいので1枚でも十分存在感がありました。

 

麺もいただきますね。

麺は中太縮れ麺です。もう少し硬いほうが好みですが、

スープとよくからんでいました。

麺は本場札幌から毎日空輸しているそうですよ。

コストがかかっていますね。

麺の量は少なくなく、私には十分(すぎる?)量でした。

 

 

メンマはコリコリして味がよくしみていました。

 

 

トロ旨チャーシュー味噌らーめんをおいしく食べ進めていき

ここらへんで味変したくなりました。

カウンター正面に貼ってある「こだわり」の下の方に

おすすめの食べ方として

卓上のもやしナムルを入れて味の変化をお楽しみください

と書いてあります。

 

店内の表示をみると、こんな貼り紙もありました。

自家製もやしナムルが食べ放題ってどういうこと?

たまたま卓上にはなかったので、もやしナムルを持ってきていただきました。

冷たいビンにたっぷりはいっていますよ。

 

フタを開けるとこんな感じ。

 

そこで早速らーめんにもやしナムルを盛りました。

 

 

 

元々のらーめんにもやしは入っていないので、ナムルでないとしても

もやしのトッピング追加は大歓迎です。

もやしナムルはゴマ入りのナムルらしい味付けではありますが、

普通の韓国料理のナムルほど濃い味ではありません。

油ものったお味のもやしナムルをたっぷりトッピングして

味変を楽しみました。

 

次に卓上のコショーでも味変を楽しみました。

 

トロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入りは、メインのチャーシュー

だけでなく、スープ・麺・味玉もきくらげ等もバランスがとれた

しつこくなく洗練された味噌らーめんでした。

もやしナムルが加わるとさらによかったです。

というか、もやしナムルは必ずいただいたほうがおすすめです。

 

札幌 みその 一期一会 シャポー船橋店のまとめ

シャポー船橋内にあるので、アクセスは大変便利です。

今回いただいたトロ旨チャーシュー味噌らーめん味玉入りは

一番人気というだけに、トロ旨チャーシューは大きく、

味玉入で、たっぷりもやしナムルもプラスしたので満足しました。

コスト的にはもやしナムルも含んでトッピングが充実しているので

妥当な価格ではないでしょうか。

スタッフさんのサービスもとても感じがよかったです。

 

辛い味が好きなので、次回は辛シビのシビレ味噌らーめんをいただきたいです。

 

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札幌 みその 一期一会 シャポー船橋店

● 住所:千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋 南館 4F

●電話:047-409-5056

● 営業時間:

11:00~22:30 (LO 22:00)

● 定休日:シャポー船橋の休業日

● 駐車場:シャポー船橋の駐車場

 

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