11月24日にとんかつ 美とん さんがオープンしました！
とてもおいしそうなお店なので、早速行ってまいりました。
柏駅東口徒歩3分の好桶ションに新規オープンした とんかつ 美とんを初訪問！ 霧島SPF豚のロース定食を注文
とんかつ 美とんは柏駅東口徒歩3分位です。
とんかつ 美とんはSPF豚と職人技術のプレミアムとんかつ
が特徴ですね。とても期待できます。
11時開店ですが、少し早めに着きました。（平日）
幸いにも並んでいる人がいなかったので、向かいのローソンで
少し時間をつぶしてから11時ちょっと過ぎに入店しました。
開店したばかりなのに、既に2組の先客さんがいましたよ。
早くも人気店なのですね。
券売機で食券を買います。
券売機には領収書のボタンもありました。
＜メニュー＞
- 霧島SPFロース定食 1,200円
- 霧島SPFロース単品 500円
- 霧島SPFリブロース定食 1,880円
- トッピングおろしポン酢 100円
- 林SPFロース定食 1,300円
- 林SPFロース単品 600円
- 林SPFリブロース定食 1,980円
- 大麦三元豚ロース定食 1,000円
- 小ヒレかつ定食 1,300円
- ヒレかつ定食 1,600円
- 単品ヒレかつ（一個） 400円
- 単品キャベツ 100円
- 単品味噌汁 150円
- 特製キーマカレー 1,000円
- 林SPFロースカツカレー 1,480円
- 霧島SPFロースカツカレー 1,380円
- 三元豚ロースカツカレー 1,180円
- カレールー 大盛 100円
- 瓶ビール 一番搾り 600円
- 瓶ビール プレミアムモルツ 600円
- ノンアルコールビール 400円
- 角ハイボール 500円
- レモンサワー 550円
- ウーロンハイ 500円
- 緑茶ハイ 500円
- 日本酒 柏自慢 600円
- コーラ 250円
- りんごジュース 250円
- ウーロン茶 250円
- 緑茶 250円
- 黒ウーロン茶 350円
★霧島SPF豚の特徴
赤身部分の旨味が強く「しっかりとした」味。
「赤身が好きな方」におすすめ（鹿児島県産）
★林SPF豚の特徴
脂身部分の旨味が強く赤身との「バランスが良い」
「脂身が好きな方」におすすめ。
他店で林SPF豚はいただいたことがあるし、
私は脂身よりは赤身のお肉の方が好きなので
霧島SPFロース定食 1,200円
の食券を買いました。
一人なので奥のカウンター席に案内されました。
カウンター席でもアクリル板の仕切りがあって、コロナ対策も
万全です。
私のようなお一人様がどんどん入店してきました。
カウンター席がいっぱいになったので、次のお客さんは一人でも
テーブル席に案内されていました。
それで11時半過ぎには満席となってしまいました。
12時前ですが、店の外で並ぶお客さんが出現したわけです。
やっぱり早くも人気店です。
こちらはテーブル席です。
カウンター席に座ると、卓上にはメニュー・・・ではなく
とんかつ 美とんさんのこだわりが書いてありました。
＜とんかつ 美とんさんのこだわり＞
【豚肉】SPF豚（希少厳選豚）
【米】新之助（新潟産）
【生パン粉】国内製造
【油】純製ラード100%
※フードロス削減の為、1日100食限定
おいしいとんかつのためにとことんこだわっていますね。
（写真はないですが）
お水はレモンの味がしました。レモン水ですね。
とても気がきいています。お口がさっぱりして良いと思いました。
卓上の調味料です。
左から 特製ソース、ヒマラヤ岩塩（パウダー）【パキスタン】
ヒマラヤ岩塩（小粒）【パキスタン】
岩塩はパウダーも小粒も美しいピンク色をしていておいしそうです。
こちらはキャベツ用のドレッシングですね。
とんかつ 美とんの霧島SPFロース定食は霧島SPF豚に岩塩がよく似合う！ ご飯もおいしい定食だった！
15分ほどで、
霧島SPFロース定食 が配膳されました。
とてもおいしそうですね。
霧島SPF豚ロースは生パン粉の衣がサクサクしていて、みるからにうまそうです。
スタッフさんから岩塩でいただくことをおすすめされました。
サクサクした黄金色の衣がとてもおいしそうです。
お味噌汁です。
味噌汁はしじみがたくさん入っていて、だしがきいて大変おいしかったです。
海のものもいただけてよかったです。
ご飯です。 新之助です。ダイエット中なので半量にしていただきました。
ご飯は大盛り無料です（というかおかわりもできるようです）。
新之助というご飯は、やわらかめでしたが コクがあり甘みもあり
大変おいしかったです。
おかわりしたくなるようなおいしさでした。
白菜ときゅうりのお漬物も塩分控えめでみずみずしく
おいしかったです。
とんかつは衣がサクサクして、油切れもよくベタベタしていません。
霧島SPF豚は期待していたよりちょっと薄めでしたが、きれいな薄ピンク色をしています。
キャベツにドレッシングをかけてみましょう。
黄色のドレッシングは酸味のなかに辛味も感じました。
しつこくなく、さわやかで酸味と辛味がうまくつりあったドレッシングです。
後でスタッフさんに「からし入りですか？」とお聞きしたところ
「マスタード入り」とのことでした。なるほど。和辛子の辛さとは
違うなと思ったら、洋風の辛子なのですね。
とんかつはまず一切れ何もつけずにいただきました。
サクサクの衣とやわらかい熱々の霧島SPF豚のとんかつは、そのままでも
豚肉の旨味たっぷりでジューシー。臭みなどいっさいなし。
純粋培養のお肉という趣でやわらかく、とてもおいしかったです。
スタッフさんおすすめの岩塩（小粒）をかけてみました。
お肉に岩塩をかけて
衣にも岩塩をふりました。
岩塩は・・・とてもよいです。
シンプルなロースカツにアクセントを加え、旨味が引き出されています。
岩塩は多めにかけても塩辛すぎるということはなく、
旨味がどんどん増す感じでした。
岩塩おすすめですね。
岩塩（パウダー）の方もおいしかったです。
個人的にはつぶつぶ感のある小粒の方が好みかもです。
霧島SPF豚は脂身が少なくやわらかく、雑味なし。
厳選され大事に育てられた、混ぜ物なしの豚肉という味わいでした。
サクサクの衣もおいしく、からっとしていてべとつきなしなので
衣だけでもおいしいと思いました。
ラード100%で揚げているので、それもおいしさのヒミツでしょう。
植物性の油もよいのですが、ラードの揚げ物は旨さが全然違うと思います。
岩塩もおいしかったのですが、特製ソースも使ってみます。
ソースはそれほど辛くないです。
ソースにつけてもソースの甘さがプラスして、雑味のない豚肉に
味の深さを加えていました。
とんかつ 美とんのまとめ
とんかつ 美とんは柏駅東口から徒歩3分なのでとても便利なロケーションです。
開店してから日が浅いのに、お客さんがどんどん来店してくる
早くも人気店です。
霧島SPF豚のロース定食は、厳選豚のおいしい赤身のお肉と、
生パン粉のサクサク感、ラードで揚げてある旨味、
おいしいご飯（お米）と味噌汁など、どれをとっても満足いくものでした。
欲を言えば、キャベツが無料でおかわりできるともっとよいと思いました。
スタッフさんはコロナ対策も万全ですし、お客さんへの応対も丁寧で
とても感じがよかったです。
このようなおいしいSPF豚のロースかつ定食が税込み1,200円でいただけるので
コスパはよいと思います。単品が特にお値段お得ですね。
この日は販売していませんでしたが、SPF豚にこだわらず三元豚のロース定食なら
1,000円でいただけます。
難といえばフードロス削減のため、1日100食限定なので
早めに来店しないと閉店してしまうことですね。
営業時間も11:00～16:00 となっているので夜の営業はもともとなしです。
100食に達したら、16:00より前に閉店してしまうのですね。
林SPF豚の在庫はあっても霧島SPF豚が完売ということもあるそうですよ。
とんかつ美とんにはできるだけ早い時間に来店するのがよさそうです。
ぜひ再訪したくなるお店でしたので、
次回は千葉県産の林SPF豚のリブロースかつをいただきたいです。
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とんかつ 美とん
● 住所：
千葉県柏市柏4-9-10
●電話：04-7196-7744
● 営業時間：
11:00～16:00(L・O15:30）
● 定休日：
月曜日
● 駐車場：
無
